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更新时间:2023-05-30 23:40:46 来源:YIQ网
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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。口味有麻、辣、酸,甜等多种风味。
香煎日本豆腐做法:
用料:日本豆腐4根,大甜红椒3个,大蒜4到5个,盐少许,生抽酱油少许,鸡精少许。
1、将日本豆腐从中间切断,并挤出;
2、将日本豆腐切成片状;
3、将大甜辣椒与大蒜剁碎备用;
4、平底锅热油,将片状日本豆腐放入锅中煎至两面金黄;
5、热锅,热油,放入辣椒和蒜炒香,再放入盐和生抽酱油;
6、倒入煎好的日本豆腐,炒匀;
7、放鸡精稍炒,即可出锅。
用料:日本豆腐、鸡蛋、生粉、椒盐、辣椒以及葱。
制作方法:
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出;
3、切些元葱沫和红绿尖椒沫,能吃辣的可放点干椒丁;
4、在勺里放点底油,倒入日本豆腐煸炒出香味,放入适量的椒盐,若没有椒盐,可放盐味素或胡椒粉;
5、把炸好的豆腐放入勺中翻炒拌匀即可。
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