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小冬瓜的培育种植技术方法

更新时间：2023-01-28 16:09:43 来源：YIQ网

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1、小冬瓜的培育种植技术方法

1、首先进行培育冬瓜苗的时候，建议大家采用两颗种子进行培育。然后移植瓜苗的时候要先覆膜，然后再移植。种植间距控制在1米到1米4左右，所以大家在的时候可以用一个小竹竿。挖好洞之后，然后填充一点土灰。然后就是把里面的冬瓜苗取出来。然后再依次放进去，再填充一点土灰，覆盖土壤。这个土灰是烧制过的土灰，这样的话就不会容易长草。所以大家也可以使用一下。

2、冬瓜喜高温并具有较强的抗热能，在适宜的温度范围内，温度越高，生长发育越快，因此必须把生长旺盛期安排在高温季节，一般定植期排在黄瓜之后。

3、冬瓜种子发芽慢且发芽率是比较低的，应采用高温烫的方式，或是一直总是正常吸水种子在25到30摄氏度条件下培养合适，4到5天种子就发芽了。冬瓜种子发芽后应该合理的进行浇水和施肥。

2、冬瓜的营养价值及功效与作用

1、冬瓜中的维生素C的含量加高，维生素C是一种高效的抗氧化剂，被称为抗坏血酸，可用来减轻抗坏血酸过氧化氢酶基底的氧化能力，因此，经常食用冬瓜能预防和治疗坏血比病。人的衰老主要是由于机体内部的自由基发挥作用，冬瓜中含有的维生素C能清除机体内部的自由基，降低机体内部自由基的含量，能延缓衰老。同时维生素C对癌症也具有预治作用，能延长患者的生存时间。

2、冬瓜中含有较多葫芦巴碱，这种物质能促进人体的新陈代谢，能抑制体内的糖分转化为脂肪，并且，冬瓜含有大量的膳食纤维，食用后能促进肠道对粪便的排出，减少机体对脂肪的吸收。因此，食用冬瓜具有减肥瘦身的功效。

3、冬瓜中的丙醇二酸能有效的控制以内的脂肪转化为糖类，防治脂肪在人体内部的堆积，而且冬瓜的钠含量低钾含量高，对预防和治疗高血压具有很好的效果，同时还能预防动脉的粥样硬化。

4、冬瓜中的粗纤维含量很丰富，粗纤维进入人的肠胃之后，能刺激肠胃蠕动速度的加快，食物能很快被消化掉，体内的多余食物残渣，积存的致癌物质和毒素能够快速排出体外，常食用冬瓜能降脂抗癌。

5、冬瓜肉厚色白，疏松多汁，味清淡，无论是冬瓜汤还是直接食用冬瓜肉都能给人一种充满食欲的感觉，而且食用后口腔清凉，可以在油腻的食物后食用，能清除口腔的油腻感，有生津开胃的功效。

3、回锅冬瓜的做法

1、准备好主材料，洗净冬瓜、青蒜苗、大红椒。

2、冬瓜切成厚片，然后放少许盐充分抓匀，腌5分钟，让它出水变软。

3、大蒜切薄片或剁末；大红椒切成小块；青蒜苗斜切成段；郫县豆瓣和豆豉稍微剁细。

4、将鸡蛋在碗里用筷子充分打匀后，放入干淀粉和面粉，再充分打匀，成无颗粒的粉糊。

5、让每片冬瓜均匀沾上粉糊。

6、锅里烧花生油，开中小火，油6层热时，将冬瓜逐片放入炸到两面金黄夹出沥油。

7、把炸油沥出来，锅洗净烧干，加入1汤匙底油，用小火炒香豆瓣和豆豉、甜面酱、老抽。

8、再入大蒜片炒香。

9、调3汤匙清水（鲜汤更好），烧开。

10、放炸好的冬瓜，中火，握住锅柄，将它推匀入味（如是铲动，要轻轻地，以免外衣脱落）。

11、放放红椒块和青蒜苗，推匀。

12、调入白糖和1汤匙底，再推匀，即可。

4、羊肉卷炒冬瓜的家常做法

第一、冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，软化一下。稍软即可，不要化的下水。

第二、冬瓜去皮去瓜子，用水清洗干净，控干水分，切成0.5公分左右厚的片。

第三、葱切成末，姜切成末，备用。

第四、碗里放入盐，味精，料酒，少许白糖，少许醋，蚝油，酱油，兑少量的水，调和成料汁。

第五、另用一个碗，放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。

第六、锅内放入油加热，油热后放入花椒，姜，一部分葱末，爆锅。放入冬瓜翻炒。

第七、炒至冬瓜变软，把冬瓜推向锅边，然后放入羊肉卷翻炒。

第八、炒至羊肉卷颜色发白，放入调和好的料汁，烧一分钟的时间。然后倒入勾兑好的芡汁。

第九、芡汁粘稠后关火，盛入盘中，再放入另一部分葱末即可。

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