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更新时间:2023-04-26 22:01:06 来源:YIQ网
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1、取西瓜的四分之一,顺刀切成1、5厘米厚的片状,再将西瓜切成大小均匀的6到8等份,取其中一份,用刀切去一半瓜皮即可,其它的依次切好,摆盘即可;
2、取西瓜的四分之一,顺刀切成1、5厘米厚的片状,再将西刮切成大小均匀的6到8等块,取其中一块,把瓜皮等分成三份去两端,其它的依次切好,摆盘即可;
3、取西瓜的四分之一,顺刀切成1、5厘米厚的片状,再将西刮切成大小均匀的4等份,取其中一块,把瓜皮去掉,再等分成4等块,其它的依次切好,摆盘即可;
4、将西瓜切成一厘米左右厚度的片状,再沿底部切下,其它的依次切好,摆盘即可;
5、切半个西瓜,用挖球器取西瓜球若干个,放入冰箱冰震,取出摆盘即可。
1、把洋葱放在水中切或在切的时候旁边放一盆水;
2、把洋葱放在冰箱里冷冻两小时左右后再拿出来切;
3、先把菜刀在凉水里浸一下再切,可有效地减轻辣味的散发,使眼睛不受刺激;
4、屏住呼吸切。因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的方法;
5、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味;6、戴个眼镜或者一个透明的眼罩。
1、冷冻后冷藏。肉块要先放入冷冻室冷冻,从冷冻室取出放冷藏室,让其解冻。
2、菜刀要锋利。从冷藏室取出的肉块,软硬适中,较为好切。
3、曲指关节。抵刀侧弯曲左手的五指指关节,抵住刀的侧边,并将五指指尖放猪肉上,右手握刀要稳。
4、先切割再移动。根据所需肉片的厚度,切下第一刀后,左手五指指尖向后略移动。
5、整理摊平肉片。将切好的肉条和肉片整理向一个方向摊平。
6、重复以上动作,开始切肉丝。
黑鱼片的切法:
1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。
2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。
4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半即可。
切土豆片和丝不会粘刀的方法有:
1、将菜刀清洗干净,把牙签用胶带粘在菜刀刀刃上方3-4厘米处即可;
2、切菜时在一旁准备些凉水,随时保持刀的湿度;
3、在切菜之前,用胡萝卜片擦擦刀,也可以达到不粘刀的效果。
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