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更新时间:2023-06-18 10:58:33 来源:YIQ网
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1、黄瓜炒螺片:螺片即海螺切片,和黄瓜一起炒,海螺味道鲜美,炒熟之后再加入黄瓜短暂的炒一下,就算只加盐也味道很好。鲜美的味道好像加了味精一样,其实真的神马都不用加。
2、凉拌黄瓜丝:黄瓜洗净切丝,可以搭配海蜇丝也可以放一些自己喜欢的蔬菜一起拌,加点酱油醋等最普通的调料就很美味了。黄瓜凉拌想要脆爽,就不得不注意不要去皮,去了皮的黄瓜可一点也没脆的感觉,而且一拌就软了。
3、拍黄瓜:也是凉拌,但却只是轻轻用刀一压然后用手掰成小块。可以和煎鸡蛋,也可以放上熟花生米,也可以加上洋葱,简单的加点调料就是一道很好吃的下酒小菜了。手弄出来的黄瓜比用刀切的好吃,而且拌出来的味道也大不相同。
4、宫保菜中加黄瓜:宫保鸡丁,宫保豆腐,宫保杏鲍菇,还有虾仁神马的都是可以宫保的,在炒制最后的时候投入黄瓜丁,让黄瓜保持着爽脆的口感。这里的黄瓜沾满浓郁的酱汁,却还是未断生的脆口,入味却不会失去本身的特性。
1、番茄3个、洋葱半个、蒜头1-2瓣、全麦面包1-2片、柠檬半个、矿泉水半杯、盐和胡椒粉适量、橄榄油30克;
2、番茄、洋葱、蒜头洗净,番茄去籽切块;
3、洋葱、面包切块,蒜头切片;
4、切好的材料放入盘中,加盐、胡椒粉,挤入柠檬汁混合放置15分钟;
5、将3放入搅拌机,加入矿泉水及橄榄油,搅拌成汤糊状,放入冰箱1-2小时以上;
6、食用时倒入盆里或杯中,放上蒜香面包丁和香叶点缀。美味的西班牙冷汤就完成了。
主料:
当归30克,羊肉1500克调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量。
做法:
1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片;
2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起;
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱炒香;
4、掺白汤,放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归,烧沸;
5、放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟
1、材料:香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量。
2、狗肉2斤剁成块,碗装备用;锅烧热去油,倒入姜片和大葱段,用小火慢慢煸香,再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香,倒入狗肉转大火翻炒,炒干狗肉里的水汽,煸出狗肉里的油份。
3、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒,炒出辣椒的香气,炒掉辣椒的燥气,辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒,盖上锅盖焖10秒,加入适量的盐炒均,淋入适量的水淹过狗肉。
4、大火烧开后倒入高压锅,上大气后压20分钟,慢泄气打开锅盖,检出狗肉、姜片和倒出汤汁,其余一概不要。
5、另切适量的蒜苗和大蒜子,锅烧热去油,倒入大蒜子小火慢慢煸炒,直到把大蒜子炒香炒熟,倒入狗肉和汤汁,再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁。
6、当汤汁收得差不多时,加入适量的老抽和鸡精炒均,继续大火收汁,当汤汁变得非常粘稠快干时,放入蒜苗,大火炒均即可起锅。
材料:木瓜5克、葛根5克、红豆5克、扁豆5克、糙米10克、魔芋5克、薏苡 仁5克、芡实5克、枸杞2克。
做法:
将木瓜、葛根等洗净。红豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅,放入适量的水。文火炖3小时,根据个人口味加入冰糖,即可食用。
上一篇:陋室铭原文及翻译注释
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1970-01-011、食材准备:田螺1斤、姜1块、蒜瓣2瓣、花椒十几粒、葱3根、盐适量、生抽两勺、啤酒1瓶、辣椒、紫苏一枝。2、田螺加少许盐养净,剪去尾巴。3、准备田螺,生抽,豆瓣酱,花椒,辣椒,姜葱蒜,紫苏,啤酒,配料切好。4、火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒,加入豆瓣酱和花椒炒香。5、倒入田螺,翻炒均匀后倒入生抽,再加...
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1970-01-011、食材准备:芦笋、卤肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精。2、芦笋洗净根部老的部分去皮,切斜段。3、开水中加几滴植物油加少许盐,将芦笋焯烫一下,捞出用凉水过凉。4、青红辣椒、姜洗净切斜块,切丝。5、卤肉切小片。6、热锅凉油,油热8成下卤肉翻炒出香味。7、加姜末、青红辣椒翻炒出香味。8、加芦笋。...
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1970-01-01食材准备:辣椒100克、花椒100克、油、盐、香料、大蒜、生姜、辣椒酱、大骨汤、料酒、生抽、鸡精各适量。1、牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒。2、加入香料、辣椒、花椒。3、倒入鸡汤或大骨汤。4、加入盐、料酒、生抽、鸡精烧开即可。
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1970-01-01