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老干妈能用来煮面条吗

更新时间：2023-03-12 12:52:01 来源：YIQ网

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1、老干妈能用来煮面条吗

能用来煮面条，具体操作如下：

把胡萝卜洗净切丝，把黄豆芽洗净。胡萝卜、黄豆芽都用开水烫好捞起。把葱姜洗净切末、五花肉切末，油热5成后加猪肉末。加葱姜翻炒，再加老干妈、豆豉、生抽。中火翻炒出香味，加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。中火收汁，加胡椒粉、鸡精，快速继续翻炒即可。煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜，即可。

2、老干妈辣椒是怎么做的

老干妈的配料有：瘦里脊肉、辣椒碎、花椒、姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。

具体做法如下：

1、将肉切肉末，并用盐、糖、生抽、料酒腌渍。

2、拿一个铁锅倒入食用油，待油烧热后放入花椒、老姜炸出香味。

3、将烧好的花椒油，挑出花椒并倒入盛辣椒粉的碗中。

4、向铁锅中再次倒入少量食用油，待油热放入肉末，炒至肉末收缩。

5、将炒好的肉末倒入辣椒油中，待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻搅拌均匀即可。

3、老干妈哪种口味最好吃

1、老干妈哪种口味最好吃;个人认为最好吃的是鸡油辣椒香味，里面还有些鸡肉块，也很香，不过有些带骨头，会硬些。

2、鸡油辣椒香味辣椒也是越嚼越香，但是没有那么脆，跟各种油辣椒的油香不一样，这个吃起来像是酱香，口感也是软软的。

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