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更新时间:2023-02-03 15:38:27 来源:YIQ网
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1、准备三个鸡蛋黄、白绵糖二勺、牛奶小半瓶、外加一点黄油。
2、首先用蛋清分离器把三个鸡蛋黄放在大碗里,把蛋黄搅匀后加入两小勺白绵糖,如果爱吃甜的可以加三勺。
3、加入糖后再把加糖的蛋挞液搅匀,如果有糖化不开的,没关系,在烤箱里烤后就化开了。
4、搅匀后再加入小半瓶的牛奶继续搅拌。
5、最后加入一点儿黄油,把黄油和蛋挞液搅匀,蛋挞液就做好了。
1、准备材料:明虾:一斤、土豆:三个、葱:一把、豆瓣酱:一大勺、姜:五块、大蒜:两个、鸡:半只、麻辣香:一勺、白糖:一勺、花椒:少许、青红椒:各一只、胡椒粉:少许、冬瓜:适量、高汤:适量。
2、起锅倒油烧热,然后加入豆瓣酱、大蒜、姜块、再放入鸡肉爆炒,然后加入麻辣香与高汤。
3、加入土豆、冬瓜、放入大量清水,煮沸后继续煮二十分钟, 直到马铃薯变。
4、加少许盐和鸡精,小火慢煮至入味。
5、盛出装盘,然后加上葱、胡椒粉、麻辣鲜、蒜、花椒、葱和青红椒。
6、烧小碗一碗热油即可。
1、食材:禾花鱼500克。料酒20克。生姜40克。面粉10克。食盐10克。五香粉5克,葱花20克,椒盐10克。
2、首先,杀鱼。把鱼鳃、内脏去除。并清洗干净。
3、腌制。切姜,加料酒、淀粉、食盐、五香粉,把鱼放入其中搅拌均匀,腌制10-15分钟。期间拿筷子翻动几下。
4、热油。先把油加热,然后改小火。转动锅,让锅面大部分都有油。
5、用手把腌制好的鱼和姜抓起,注意不能直接倒进去,不然有太多水分。
6、沿着锅边缘滑入中心。新手的话可以5-7只一锅,大量操作起来有难度。放好后加大一点火力。不要着急用锅铲翻动,这时候需要一点耐心。可以移动锅的受热面,让油流动到每一个地方。
7、大约5分钟后,可以用铲整片翻过来,部分在边缘没炸好的,可以移动到中间继续煎。
8、重复上述的部分,直到两面煎成深黄色(有点焦的不要紧),既可以出锅了。
1、主料:美贝20个、粉丝100克。
2、配料:大蒜两瓣、食用油50克、盐适量、味精适量。
3、美贝洗干净;粉丝泡好,开始煮热水。
4、大蒜拍扁,剁成蒜蓉,加入食用油、盐、味精,搅拌均匀。
5、将美贝平挨着放入蒸锅内,每个美贝上加一点搅拌好味道的蒜蓉
6、把粉丝整体摊开,放在美贝上面
7、把蒸锅放进已经烧开的锅里,大火10-15分钟即可。
1、鸡腿洗净备用。
2、鸡腿去骨。
3、将鸡腿肉厚的地方切几刀,切段筋膜,用刀背拍松。
4、将鸡腿肉放入碗中,放盐、料酒、胡椒粉,抓匀,腌制最少半小时。
5、将腌制好的鸡腿肉展开,放芝士片。
6、鸡腿肉包住芝士片,拍玉米淀粉。
7、裹蛋液。
8、裹面包糠。
9、备用。
10、平底锅放盐,放入鸡排小火慢煎。
11、煎至两面金黄酥脆即可。
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