网站导航
更新时间:2023-04-01 10:14:17 来源:YIQ网
......
可以,并且建议先洗后蒸。
首先要挑选好的海带,要选择质地厚实,形状宽长,身干燥,色浓黑褐或深绿,边缘无碎裂或黄化现象的海带。如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都会变差。
用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好。
干海带凉拌的制作步骤如下:
1、准备好干海带,抖落掉浮尘。
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
3、取出后用清水浸泡2-3小时。
4、洗净后切丝。
5、沸水中加入适量醋,烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。
6、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等自己喜欢的调味料,拌匀即可。
已存放三年的干海带,如果存储方法得当还能食用,只是营养不如新买的。
海带买回来后应尽可能在短时间内食用。当时不能食用完,应把拆封后的海带泡发、洗净改成小包装冷藏在冰箱或冰柜中。因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解。同时,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
干海带泡2个小时不能吃,泡二十四小时之后其砷的含量才能达到食用的安全标准。干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。
上一篇:地下室防水防潮处理方法
下一篇:世界上最长的蚯蚓多长
1、100克玉米面,两百克面粉,白糖,200克温牛奶、倒入3克酵母,搅拌均匀。2、用温牛奶和面,揉成...
1970-01-011、原料:大土豆一个、五花肉80g、胡萝卜20g、青辣椒一个、蒜一瓣。2、将土豆、胡萝卜刨细丝,五花...
1970-01-011、主料:猪耳朵适量、芹菜适量、彩椒适量。2、辅料:葱适量、姜适量。3、配料:蒜蓉辣酱适量。4、所有...
1970-01-011、面粉放做盆子里边,用烧开的水烫面,边烫边用筷子搅拌,雪花状放冷不烫手就可以揉和面团了。2、第一次...
1970-01-011、料酒浸泡法,然后放在冰箱进行冷藏2小时以上,就可以完全去除了。2、柠檬汁浸泡法,放入适量柠檬汁到...
1970-01-011、首先我们把采摘回来的地棯子去除杂物,清洗干净。2、然后再把地棯子放到锅里,隔热水蒸制十五分钟。3...
1970-01-011、食材:棉花糖适量,全脂奶粉适量,糖纸适量。2、先把食材准备好,需要用到蔓越莓干、花生碎、全脂奶粉...
1970-01-011、主料:鸡肉150克、盐2克、鸡蛋50克、淀粉(豌豆)54克、植物油55克、黄酒10克、白砂糖2克...
1970-01-011、用料:火锅宽粉一袋、香菜2根、葱3根、蒜3瓣、花生酱2勺、香醋2勺、麻辣酱3勺、熟花生米适量、白...
1970-01-011、食材准备:小圆饼200g,低糖棉花糖200克,黄油50克,冻干草莓30克,奶粉50克,腰果50克...
1970-01-01