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青柠檬和黄柠檬有什么不同

更新时间：2023-04-06 19:45:24 来源：YIQ网

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1、青柠檬和黄柠檬有什么不同

青柠檬和黄柠檬的不同点是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬，青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，黄柠檬在烹调中多用于西餐，青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用。

青柠檬的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。黄柠檬的香味比较浓郁，成熟的果肉也是很酸的。

2、柠檬和什么搭配最佳

1、柠檬蜂蜜水：把柠檬洗净切成薄片，装入密封的保鲜盒内，然后放进冰箱里冰冻，需要时再从冰箱里取出用温水冲泡，根据个人口味加入适量的蜂蜜。这款柠檬饮可以起到减肥提神的作用。

2、柠檬菊花茶：柠檬洗净切片，杯中先放入菊花和冰糖以开水冲泡出味，待其放凉一点即可加入柠檬片和蜂蜜搅拌均匀。此款饮品可以补水、降火。

3、柠檬姜茶：柠檬、生姜洗净切片后放入杯中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，让它们一起腌到白糖融化为止。最后把它们放到干燥干净的密封罐子里放到冰箱冷藏。需要饮用时取出用开水冲泡即可。这款饮品可以祛除体内湿寒之气。

4、决明子柠檬茶：柠檬洗净切片待用，决明子先放杯中用开水泡开，待其放到稍凉时再加入柠檬皮即可。这款饮品可以帮助明目瘦身。

5、柠檬醋：柠檬洗净切片待用，把柠檬片放到杯中并放入适量黄糖，最后倒入米醋一起调匀即可。这款饮品有减肥排毒的功效。

6、柠檬枸杞茶：柠檬洗净切片待用，干净的玻璃坛子里加入适量冰糖蜂蜜，铺上一层柠檬片，再加入适量的枸杞，最后盖上盖子密封三天后用来冲水喝，可以起到美容养颜的功效。

7、柠檬薏米水：薏米洗净后用清水浸泡三个小时，然后用十倍的水一起入锅小火熬大约一个半小时到其变成淡奶白色。柠檬洗净切片，待薏米水放凉后加入柠檬片和适量蜂蜜即可。这款饮品可以美白哟！

8、蜜渍柠檬：柠檬用盐搓洗干净，切片。在干燥的瓶子里加入适量的蜂蜜，再放一层柠檬片，这样反复叠加几层，最后盖上盖子放冰箱里冷冻三天，之后即可取出用温水冲泡饮用。这款饮品有美白润肠的效果。

9、柠檬可乐冰：柠檬洗净切片后加入杯中可乐里，最后加入适量冰块即可。这款饮品有消暑解渴的功效。

3、柠檬和蛋糕一起吃好吗

蛋糕中含有牛奶的蛋白质，而柠檬含果酸较多，若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。

4、做柠檬膏柠檬和冰糖的比例是多少

制作柠檬膏时，柠檬和冰糖的比例在1比3至1比4之间较合适。

柠檬膏制作方法：

1、柠檬称重，使用粗盐搓洗柠檬，待浸泡盐水20分钟后，擦干、切片、去籽；

2、将冰糖铺满炖盅，继而均匀铺入柠檬片；

3、将盅盖密封，外裹以锡纸，隔水炖盅；

4、隔水炖10至12小时，期间密切观察水的含量，不足则需加水，直至12小时即可。

本文标题：青柠檬和黄柠檬有什么不同
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