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如何做腐竹粉丝煲

更新时间：2023-04-19 04:29:32 来源：YIQ网

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1、如何做腐竹粉丝煲

1、食材：粉丝50g、猪肉100g、腐竹100g、油适量、生抽适量、盐适量、黄豆酱适量、鲜香菇适量、酸辣椒适量。

2、粉丝提前用温水泡好，猪肉用生抽腌制，酸辣椒切片，腐竹泡发后切段，香菇切片。

3、生抽、黄豆酱加适量水调成味汁，热油锅放入粉丝，煸炒至软，放入腐竹、香菇一同煸炒后盛出。

4、锅洗净，放油烧热，下酸辣椒炒香，下猪肉同炒至肉变色，立即盛出，将炒好的食材均移至砂锅。

5、小火，加味汁，加盖焖至锅中汤汁沸腾即关火，香辣开胃的鲜菇腐竹粉丝煲出锅即可享用。

2、萝卜丝虾丸汤如何做

1、主料：白虾300克、白萝卜50克。

2、辅料：蛋清1个、生姜3片、葱丝少许、浓汤宝适量、淀粉2茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙。

3、厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用。

4、虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎。

5、虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲。

6、取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起。

7、另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸再加入适量浓汤宝小火慢炖10分钟。

8、关火后加入少许盐和葱丝即可。

3、如何做西红柿鸡蛋菌菇汤

1、金针菇和柿子备齐洗净。

2、鸡蛋打散。

3、西红柿切片。

4、葱叶，葱白我没放。

5、锅底倒油烧热爆葱花加高汤烧开。

6、另外一个平底锅，少油烧热后倒入西红柿片翻炒一会，西红柿软了差不多就可以倒进烧开后的汤锅里。

7、煮开后一会放入金针菇盖锅用中火煮一会。

8、好了用汤勺瓢去上面的汤泡沫，放入盐调味，出锅前撒上葱花即可。

4、如何做干锅兔肉

1、兔肉切块，盐，胡椒粉，料酒，葱腌制。土豆切段加盐腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，备用。用胡椒粉，盐，味精，水淀粉勾芡，备用。

2、土豆倒入油锅中炸熟。捞起备用。

3、兔肉倒入锅中炸干。捞起备用。

4、热锅冷油，倒入姜蒜，花椒，辣椒，小米椒煸炒。

5、倒入兔肉，加白糖翻炒。倒入土豆，洋葱，芹菜，加胡椒粉，大量孜然粉翻炒。起锅前加入勾兑好的汁质，加入香油，花椒油翻炒，起锅。

本文标题：如何做腐竹粉丝煲
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