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炸薯片怎样做酥

更新时间：2023-05-12 13:07:57 来源：YIQ网

......

1、炸薯片怎样做酥

1、一般想要酥脆要炸两次，第一次的温度不要太高，大概6成热（大概140度）的时候下薯片，中火炸，炸到8成熟（表面金黄）的时候捞起来，开大火，油温升到8成热（大概180度）的时候迅速把薯片下到油锅，过10秒迅速捞起。第二次炸叫做抢酥，可使薯片酥脆，而且还能把薯片多余的油逼出来。

2、捞薯片的时候不要关火，等薯片都捞起来了再关火，不然薯片会把油吸进去，也不会脆了。

2、水果渣怎样做花肥

水果渣做花肥的方法：

1、准备一个花盆，将适量土放入花盆中，覆盖花盆底部。

2、在土表面铺上一层水果渣，均匀铺平。

3、在水果渣表面铺满土，将水果渣全部覆盖。

4、再次在土表面铺上一层水果渣，均匀铺满。

5、再次在水果渣表面铺满土，将水果渣覆盖。

6、将花盆放在室外，水果渣自然发酵后，即可变成肥沃的花肥。

3、铜锣鱼怎样做好吃

铁板烧汁铜锣鱼较为好吃，食材为铜锣鱼、辣椒油、淀粉、耗油、料酒、味精、醋、白砂糖、植物油、葱花、大蒜、姜、红辣椒末。步骤如下：

1、将活鱼宰杀洗净，放入植物油煎成金黄色；

2、加入姜蒜、耗油煎出香味，淀粉勾芡淋在鱼上；

3、加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用；

4、铁板烧热，放入植物油和洋葱，盛上铜锣鱼，添加料汁，撒上青红辣椒末、葱花；

5、加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡汤粉，放中火上烧开，然后小火煨炖；

6、经过油煎加入八种名贵调料焖制而成。

本文标题：炸薯片怎样做酥
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