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韭菜蛋炒饭的做法

更新时间:2023-07-10 03:12:53 来源:YIQ网

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1、韭菜蛋炒饭的做法

1、准备食材,将韭菜、鸡蛋、虾仁、米饭分别洗净,切好的,待用。

2、将鸡蛋打开,搅拌成鸡蛋液,再放入适量虾仁,一起混合搅拌。

3、热锅中倒油,将鸡蛋液入锅,慢慢成形,出锅。

4、搅拌均匀,再将切好的韭菜入锅,快速翻炒。

5、然后将事先备好的米饭入锅,不停混合翻炒均匀,大火持续。

6、放盐等调料,翻炒均匀,然后就可以出锅啦,香喷喷的哦。

2、蛋炒饭的完整秘制法

材料准备:米饭一碗、鸡蛋两个、香葱、油、牛肉酱、盐、蚝油;

做法:

1、将隔夜米饭用手抓碎成米粒分明;

2、鸡蛋打撒,香葱切葱花;

3、锅中放油大火,待油热后,放入鸡蛋,煎5秒后,放入麻辣牛肉酱和葱花,炒散;

4、将鸡蛋捞出,锅中放油,油热后放入米饭,翻炒1分钟;

5、再放入刚刚超好的鸡蛋,翻炒均匀,放入盐,耗油再次翻炒至米饭热透即可。

3、菠萝蛋炒饭的做法

1、主料;菠萝一个、鸡蛋一个、米饭一碗、胡萝卜半根、莴苣半根、红椒一个、火腿肠50克、食用油适量。

2、菠萝按照3:1比例切成2瓣。

3、在菠萝里划小格子,不要把底部划破了。

4、用小勺子把菠萝肉挖出来。

5、菠萝肉泡用盐水泡一下去除涩味。

6、胡萝卜,莴苣,红椒,火腿肠切丁。

7、菠萝肉切成丁。

8、鸡蛋打散备用。

9、用不粘锅把鸡蛋煎到9分熟。

10、把鸡蛋饼划拉成小颗粒,盛出备用。

11、锅里放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿肠丁。

12、锅里加入鸡蛋块翻炒均匀。

13、加入白米饭。

14、继续翻炒均匀。

15、加入菠萝肉丁,菠萝不要炒太久,会出水。

16、所有食材混合均匀,关火。

本文标题:韭菜蛋炒饭的做法
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