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更新时间:2023-07-23 22:43:25 来源:YIQ网
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准备好食材:面粉、西红柿、青菜、鸡蛋、姜葱。
菜全部洗干净,西红柿切块,葱姜蒜切沫,小油菜切成小块。
锅里放油烧热。
放入葱姜蒜炒香。
放入辣椒面,不吃辣也可以不放。
辣椒面炒熟。
放入西红柿翻炒。
西红柿出汤汁的时候就可以加入开水了。
碗里放入面粉。
加水拌成面糊。
锅里水开以后倒入面糊,倒完立马搅拌,因为面粉下沉,很容易沾锅。
鸡蛋打到碗里打散备用。
汤烧开后倒入鸡蛋液。
用勺子搅散成鸡蛋花。
放入小油菜。
煮两三分钟后放盐。
这样就可以盛碗里上桌了。
可以食用,解释如下:
1、牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐。
2、西红柿含的番茄素,有抑制细菌的作用;含苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能,番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果,番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处,番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
3、西红柿和牛奶,功能不同,互相不影响,所以喝完牛奶可以立即吃西红柿。
西红柿可以和乌鸡一起吃,可以做成西红柿乌鸡汤,做法入下:
食材:
净乌鸡肉块200克,西红柿200克,盐5克,胡椒l克,味精2克,料酒3毫升,姜5克,葱3克;
做法:
1、将鸡肉块洗净,西红柿洗净切块备用;
2、鸡肉块放入锅内,加入清水烧开后,撇去浮沫,下姜、葱、料酒,再转小火炖制;
3、待鸡肉块酥烂时,下西红柿、味精、胡椒、盐,烧开即可食用。
西红柿炒鸡蛋最好就不要过夜吃,假如鸡蛋没有完全熟透的话,特别是未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情况下,再营养的东西也会很容易滋生细菌,食用久了会有害健康,比如说会造成肠胃不适、胀气等状况。但是如果食物(蛋)已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题是可以食用的。
用料:面粉500克、鸡蛋1枚、羊肉或羊肉片250克、西红柿2颗、适量的油、花椒面、生抽、香油、盐、葱、蒜。
做法:
1、和面,并加入鸡蛋清和少许油,放置7到9个小时醒面。
2、将切片羊肉用少许花椒面,生抽,盐煨上后,再加少许香油调制均匀。
3、将西红柿切丁,葱,姜切沫。
4、向炒锅中倒入适量的油,放入葱,姜煸香后将西红柿丁放入锅中。
5、将西红柿熬煮至酱状,烧水准备煮面。
6、将面杆好,装盘,切条,煮时拉成长型薄片再入锅。
7、待面煮至快熟时,加入已备好的羊肉片一起涮煮5分钟左右即可。
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