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更新时间:2023-07-05 17:11:04 来源:YIQ网
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1、鸡肉和小油菜可以一起食用,并没有相互作用,而且鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,含有水、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C等营养物质,而小油菜富含钙、铁、胡萝卜素和维生素C,两者都含有丰富的营养物质,一起食用能够补充人体营养,提高自身免疫力。
2、食用油菜时不宜烹饪时间过长,同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调,适宜用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
1、鸡肉、萝卜都属于无禁忌的食品,不会造成食物的营养流失与不良反应;
2、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效;
3、胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。
新鲜鸡肉可以放在冰箱急冻层进行保鲜,不过不能保存太久,因为低温只能使细菌滋生得缓慢,但并不能杀死细菌,只有在真空的环境下才不足构成细菌生长的条件。
新鲜鸡肉放在冰箱的好处是:
动物骤然被杀时,体内会自然释放出多种毒素,并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖。这时冷冻既能抑菌,又能让鸡肉从僵直期自然过渡到成熟期,这样的鸡肉肉质才是最好的。
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