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更新时间:2023-06-16 19:57:19 来源:YIQ网
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1、是珍珠,内层为珍珠层(底层),由外套膜整个表面分泌的叶片状霰石(文石)叠成,具有美丽光泽,可随身体增长而加厚。
2、一般可分为3层,最外层为黑褐色的角质层(壳皮),薄而透明,有防止碳酸侵蚀的作用,由外套膜边缘分泌的壳质素构成。
3、中层为棱柱层(壳层),较厚,由外套膜边缘分泌的棱柱状的方解石构成,外层和中层可扩大贝壳的面积,但不增加厚度。
做法:1、将带子、墨鱼水吸干,加入精盐、蛋清,入搅蓉机打上劲,成带子、墨鱼胶;2、用萝卜做成模具,把带子、墨鱼胶放入模型中,上蒸笼蒸6~8分钟;3、熟透后取出,装入鹅肝酱,回笼蒸熟后装盘即成。
用料:贝壳肉300克、大蒜4瓣、小米辣6个、生姜5克。
1、贝壳肉手揉清洗干净。
2、生姜、大蒜、小米辣切碎备用。
3、起锅,锅热后倒入适量食用油,油热后倒入贝壳肉。
4、调入适量食盐、料酒、生抽,不停翻炒。
5、翻炒至料酒挥发后,将贝壳肉装盘或者推至一旁,倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎,再调入适量盐。
6、调入适量鸡精,再锅边淋入少许清水,焖煮一分钟左右出锅即可。