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更新时间:2023-06-12 15:39:34 来源:YIQ网
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1、原料:红豆、白糖、玉米油、清水。
2、准备食材。
3、红豆洗净后浸泡四个小时以上。
4、泡好的红豆与水放入锅中,煮豆子半开花注意千万不要糊锅。
5、煮开花的豆子放温后用料理棒打细腻。
6、万能的面包机里放入豆馅、白糖,加入玉米油,按下果酱模式,待完成即可。
红豆沙馅可以做各种美味的点心,自制红豆沙馅比买来的更加符合自己的口味,而且更健康,分享非常简单的家庭自制红豆沙馅的方法。
先准备材料,一包红豆和一包红糖。
用量米的量杯量取1杯红豆放进清水里,浸泡一下午的时间,有时间也可以更浸泡久一点。
把红豆放进电饭锅里,加水,水量比煮饭用的量的2-3倍(如果红豆已经浸泡比较长的时间那可以适当减少用水量)。然后按煮饭键煮烂红豆,等煮饭键跳起以后再保温焖一会儿。
把红糖加入煮烂的焖干的红豆饭里,并搅拌。
边搅拌边按压,把颗粒的红豆弄碎一些,可以边加糖边尝试味道,直到味道符合口味。
把做好的红豆沙盛在碗里,自己做的红豆沙没有防腐剂要尽快用完,最好现作现用。用不完也可以装在保鲜盒放进冰箱里冷藏,大概可以冷藏2-3天吧。
自己做的红豆沙还是非常好看的,味道也比外面卖的好,可以拿来做各种小点心。豆沙包,豆沙饼。
成品豆沙馅的稀释方法有以下两种:
1、加热稀释:成品豆沙馅在后期制作过程的蒸、煮中,成品豆沙馅自然会软化,从而得到稀释。
2、加水稀释:成品豆沙馅的稀释可通过用锅煮的方法稀释。把成品豆沙馅放入烧开水的锅中,水的量根据自身需求而定,将豆沙馅与水混合,成品豆沙馅即可得到稀释。
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