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更新时间:2023-02-17 23:59:08 来源:YIQ网
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蒲公英开花了也是可以吃的,而且蒲公英花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。这其中许多成分都可以起到抗衰祛斑、淡化雀斑的功效。此外腌泡的蒲公英花蕾,经常吃具有提神醒脑的功效。另外,蒲公英的花还可以酿酒。不过建议最好食用没有开花的蒲公英,因为春天的蒲公英开花之前药用价值是最高的,也是最方便吃的。而且开花后的蒲公英叶子比较老了,不适合作为菜肴食用,但可以用于入药。
新鲜蒲公英可以冷冻,最好不要超过半个月。蒲公英冷冻时间长口感颜色都会发生变化,更有甚的时间长了还会变质。
储存时间在半个月以上的把蒲公英晒干之后祛湿保存,用的时候再拿出来,这是目前最有效的长时间的保存方法。
冷冻过程中,冷冻形成的细微冰晶会破坏蒲公英的细胞壁,所以在取用时解冻后,可以发现蒲公英破碎发粘。本来作为中药蒲公英就是去泥洗净晒干,到时候泡水或熬汁。晒干后容易储存。药店里本来就有。
蒲公英排骨汤具有清香,养颜,排毒的功效,所需材料:蒲公英100克、排骨500克、盐少许。做法:
1、野生蒲公英清洗干净备用;
2、排骨500克洗净待用;
3、锅内加冷水,下排骨,比例为2比1;
4、大火烧开,打去血沫,放少许盐;
5、去血沫后煮5分钟放入蒲公英,盖上锅盖煮30分钟即可。
蒲公英:甘,微苦,寒。具有清热解毒,消肿散结的作用,
生姜:主要功效是用于风寒表证,发汗解表,温中止呕,温肺止咳的作用,可用于高血糖以及各种肿块炎症等。
两种药物代茶饮,可以起到清热解毒,消炎去肿的作用。
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