为什么不甜的食物中可能也含糖

更新时间：2023-06-28 01:03:38 来源：YIQ网

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1、为什么不甜的食物中可能也含糖

人体所摄入的糖，可分为单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、双糖（麦芽糖、蔗糖、乳糖）等，从理论上来讲，引起餐后血糖值增高的主要是作为单糖的葡萄糖。研究表明，双糖如蔗糖，引起的血糖升高幅度较葡萄糖慢，并且果糖对胰岛素分泌的刺激作用较小，吸收也较慢，所以含果糖多的水果一般不会影响餐后血糖值的稳定。

2、黄花草油酸什么食物中最多

月见草。截至2021年1月，含黄花草油酸的食物目前只发现月见草含有，可见其珍贵。月见草是一种在夜间能开出美丽黄花的植物。它是本世纪发现的最重要的营养药物，对医学上有重大贡献。

月见草：为桃金娘目柳叶菜科月见草属的一个植物种。适应性强，耐酸耐旱，对土壤要求不严，一般中性，微碱或微酸性土，排水良好，疏松的土壤上均能生长，它在土壤太湿地方，根部易得病。北方为一年生植物，淮河以南为二年生植物。月见草油是本世纪发现的最重要的营养药物。可治疗多种疾病，调节血液中类脂物质，对高胆固醇、高血脂引起的冠状动脉梗塞、粥样硬化及脑血栓等症有显著疗效。

3、二恶英在哪些食物中存在

二恶英常以微小的颗粒存在于大气、土壤和水中，主要的污染源是化工冶金工业、垃圾焚烧、造纸以及生产杀虫剂等产业。日常生活所用的胶袋，PVC（聚氯乙烯）软胶等物都含有氯，燃烧这些物品时便会释放出“二恶英”，悬浮于空气中。二恶英特别存在于肉类、鱼和奶制品里，因为它在脂肪中能很好溶解。

4、儿童每天从食物中获取多少钙

一般2岁以下的小儿每天需要400～600毫克，3～12岁每天800～1000毫克。按照中国一般儿童的饮食习惯，儿童每天从食物中获取的钙约为需求量的三分之二，约266～667毫克。

5、怎样鉴别食物中是否含有淀粉

淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉，若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有。淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的。淀粉是白色无定形的粉末，碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处，并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起，形成了一种络合物。这种络合物能够比较均匀地吸收除了蓝光以外的其他可见光，从而使淀粉溶液呈现出蓝色来。

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