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更新时间:2023-07-22 00:52:50 来源:YIQ网
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一、炸鸡柳的作法:
1、主料:鸡胸脯肉
2、辅料:面包糠,鸡蛋,葱,姜,孜然粉,辣椒粉,料酒,豆油,食盐,大杏仁 细砂糖,淀粉。
3、做法:先将鸡胸肉洗净,去筋膜;切成粗条,放入盘内,加入料酒,盐,白胡椒粉腌制10分钟;然后逐条均匀的粘上淀粉,再蘸一层蛋液,然后在面包糠上蘸匀,再沾淀粉;锅内倒入油烧热,鸡柳抖去多余的淀粉,逐条下入油里炸制,至金黄捞出;最后撒上烧烤料,炸鸡柳完成。
二、可以用馒头屑代替面包糠,把冷馒头去皮揉碎即可。
夏天来了,夜市就成了最受欢迎的场所了,这里有各种各样的小商品,还有特别多的美味食物,那么接下来就让我们来详细了解一下夜市最诱人的十大美食吧!
1.油炸臭豆腐
2.炸鸡柳
3.花甲锡纸粉
4.烤面筋
5.铁板鱿鱼
6.章鱼小丸子
7.炭烤猪爪
8.麻辣小龙虾
9.烤羊肉串
10.生卤小海鲜
中国十大街头美食之一,油炸臭豆腐可以说是全世界最臭的一种美食了,但是油炸臭豆腐吃起来真的是非常香,尤其是正宗的油炸臭豆腐。
炸鸡柳吃起来外焦里嫩,同时炸鸡柳一般都是自己加工的,所以鸡肉特别多而且特别的好吃。
花甲锡纸粉是夜市中非常受欢迎的一种美食,因此花甲锡纸粉非常鲜美,而且里面还有很多配菜,比如说花甲,粉丝等等。
烤面筋特别的受欢迎,因此烤面筋外焦里嫩,在搭配特别制作的酱料,别提有多好吃了。
铁板鱿鱼是夜市最诱人的十大美食之一,要知道铁板鱿鱼对于调料的要求特别高,同时也要求食材要特别的新鲜才好吃。
章鱼小丸子软软糯糯的,在配合番茄酱,沙拉酱,而且章鱼小丸子还可以根据自己的口味来自行调配,是夜市中非常好吃非常欢迎的小吃。
炭烤猪爪吃起来让人非常的满足,滑嫩可口的口感,还有丰富的胶原蛋白,让你吃的大呼过瘾。
麻辣小龙虾最近几年真的是太受欢迎了,尤其是夜市中你会发现麻辣小龙虾特别受欢迎,永远都是人多的一个摊位。
烤羊肉串让你感受到羊肉独有的鲜美味道,烤羊肉串在中国各个地区都非常受欢迎,而且不同的调料还有不同的味道,是夜市最诱人的十大美食之一。
生卤小海鲜种类十分丰富,有各种各样的海鲜产品,但主要以贝类为主,生卤的做法吃起来冰冰凉凉的,尤其是在夏天特别的受欢迎。
第一、 三块鸡胸脯肉,其实我只用了一块多一点点,这就炸了满满一盘子。鸡胸肉清洗干净,控干水。
第二、 鸡胸脯肉比较厚实,在切长条之前,先用刀将鸡胸肉横着对半剖开,很简单的,看着下面这张图,跟着羊儿做。
第三、 鸡胸肉横切开之后,分别用刀切成长条。
第四、 加一些料酒在里面,用筷子搅拌均匀,再加上一点点食盐腌制十分钟。喜欢吃辣的朋友,可以在腌制的时候撒一些辣椒粉一同腌制。
第五、 炸鸡柳的过程其实很简单,如果说哪一个过程比较麻烦和重要,那么撒面的过程我个人觉得比较重要和麻烦,如果这一步做不好的话,炸出来的鸡柳硬硬的不好吃。把鸡肉条放进盆里,撒上面粉,用筷子不断的翻搅。
第六、 撒上面粉之后,我是直接用手搓的,不然面粉无法均匀的包裹住鸡肉条。着急,用手慢慢的搓,直到鸡肉条不再粘手,一条条很分明的时候就可以了。
第七、 锅里倒油,我用的是玉米胚芽油,我比较喜欢吃这种油,做菜也好炸东西也好,一点也不油腻很清淡。
第八、 油烧热之后,把鸡肉条放进去,用筷子谩骂的翻几下别粘锅就行了,这个时候要用中火,不然鸡肉条还没炸熟,外表却糊了。
第九、 鸡肉条炸至金黄色的时候,直接捞出来控油,可以用吸油纸将上面的那些油吸走。
第十、 炸鸡柳这就算是基本上做好了,别急着吃,找来一些熟芝麻,直接撒在上面,这样的炸鸡柳更美味哦。
第十一、 我吃炸鸡柳的时候喜欢蘸着番茄土司,酸酸甜甜香香脆脆的很好吃,你也可以撒上一些烤肉香料,或者是直接蘸取一些烤肉酱来吃,总之怎么吃随便你哦。
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