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牛肉和茄子能一起吃吗

更新时间：2023-05-27 00:27:26 来源：YIQ网

......

1、牛肉和茄子能一起吃吗

1、牛肉和茄子可以一起吃。因为牛肉和茄子不相克，并且都有营养价值。

2、牛肉和茄子的家常菜有：茄子烧牛肉。

3、将茄子洗净，切成小块，并用一小勺盐，腌制十分钟，然后用清水洗净。

4、将牛肉洗净，切成小块，并用料酒，适量的淀粉以及半个蛋清搅拌均匀。

5、锅中放油，烧热后将茄子倒入锅中并加入少许盐，将茄子中的水分煎出来，然后关火盛出。

6、锅内放适量的油，油热后将牛肉放入并翻炒，时间不能太长，火大了牛肉就不会滑嫩了。

7、将锅里多余的油倒干净，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣酱，加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味。

8、把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一点盐和鸡粉调味即可。

2、牛肉和红薯怎么炒好吃又营养

牛腩500克、红薯2个、草果1颗、八角4粒、生抽适量、盐适量、冰糖适量、洋葱10g。

锅中热油，放入冰糖、八角、豆蔻翻炒，炒至糖微黄。

放洋葱煸香，倒入焯过水的牛腩，翻炒至微焦。

倒切块的红薯翻炒，将炒好的红薯牛肉倒入电压力锅，加水至快没过菜面，加少许生抽，电压力锅压40分钟。

从电压力锅中倒出，倒入炒锅或平底锅，加适量盐、老抽，煮至汁收干。

3、牛肉和鸡肉一起下火锅可以吗

牛肉和鸡肉可以一起下火锅的原因：牛肉性平，可以补充失血和修复组织，鸡肉性温，温中补脾，益气养血，补肾益精。二者不发生食物相克。但由于牛肉不如鸡肉易熟，一般先下牛肉，后下鸡肉。

不能和牛肉一起吃的食物：

1、牛肉加白酒，同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎；

2、牛肉加板栗，栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化；

3、牛肉加海螺，会引起身体不适；

4、牛肉加田螺，不易消化，会引起腹胀；

5、牛肉加鲶鱼，一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗；

6、牛肉加红糖，会引起腹胀；

7、牛肉加红塘，一起吃会引起腹胀；

8、牛肉加橘子，不利于营养素的吸收；

9、牛肉加韭菜，一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

本文标题：牛肉和茄子能一起吃吗
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