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牛肉干怎么切

更新时间：2023-06-07 17:27:09 来源：YIQ网

......

1、牛肉干怎么切

1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断；

2、不要顺着纤维组织切；

3、切丝看肉的纹路顺着切，好处是烧菜时丝不碎；

4、切片要相反着切，在丝的侧面切，逆着纹路切。

2、干笋怎么切丝

干笋有两类，一类是细的笋干，用温水泡发后直接切段用就行，另一类是大片的笋干，泡发后先用苏福马人横切成2至3寸大小均匀的块状，再顺荐切成丝即可。

3、马铃薯怎么切丝

1、把土豆洗净去掉外皮备用。

2、把土豆从中间切成两半。

3、把其中的一半切面向下放案板。

4、用左手的三个手指(食指、中指和无名指)压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来，切成土豆片，越薄越好，这里要给刀身上淋少许凉水，切出来的土豆不沾刀而且薄。

5、把切好的土豆片整理好，倾斜摆成一个长条，使两片间的距离均匀，宽度约3毫米。

6、再用切土豆片的手法，快速的把土豆片切成丝状。

7、然后用刀铲起放入盘子里，这样土豆丝就切好了。

4、洋葱怎么切不流泪

1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切,就不会流泪了。

3、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。

4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

5、戴着泳镜切洋葱。

6、屏住呼吸切，因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的.。

7、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。

本文标题：牛肉干怎么切
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the end

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