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猪皮怎么去腥味

更新时间：2023-02-10 01:40:26 来源：YIQ网

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1、猪皮怎么去腥味

在制作猪皮或煮猪皮的时候放入花椒、葱姜和料酒来去除它的腥味。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

2、怎么去上海共青森林公园

线路1：从人民广场出发，乘坐145路公共汽车在海宁路换乘147路可抵达森林公园，约17、4公里。

线路2：从人民广场出发，乘坐地铁8号线，到达翔殷路站后可换乘133路，到达营口路换乘147路可抵达森林公园，约18、98公里。

线路3：从人民广场出发，乘坐地铁8号线，到达翔殷路换乘726路公共汽车，到达殷行路包头路换乘124路，抵达森林公园，约19、21公里。

线路4：从人民广场出发，乘坐地铁8号线，到达江浦路后换乘863路，到达隆昌路换乘841路，抵达森林公园，约16、61公里。

3、鱼胆破了怎么去苦味

鱼胆破了以后，可以使用料酒、小苏打、碱粉去苦味。在鱼胆破裂后，及时向鱼肉上涂抹料酒，可以将胆汁溶解，从而达到去苦味的目的，或者向鱼胆的部位涂抹小苏打，二十分钟后清洗，还可以用碱粉将胆汁中和，去除苦味。

鱼胆破了如何去除苦味1、涂抹料酒

鱼胆破了以后，可以使用料酒去苦味。在鱼胆破裂后，马上向鱼身上涂抹料酒，利用酒精将胆汁分解，然后用清水将鱼身上的胆汁和料酒冲洗干净，此时的鱼肉就不会带有苦味。

2、小苏打处理

鱼胆破了使用小苏打能去苦味。将小苏打直接涂抹在鱼胆破裂的部位，粉状的小苏打就会将胆汁吸收，避免胆汁流向鱼肉的其它地方，等待二十分钟后，用清水将鱼肉洗净即可。

3、涂抹碱粉

鱼胆中带有苦味的成分为胆汁酸，是一种酸性物质，因此在鱼胆破裂后，向鱼肉上涂抹纯碱粉，就能将胆汁酸中和分解，从而使鱼肉保持鲜味，不会变苦。

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