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嘎鱼身上的粘液怎么清理

更新时间：2023-01-26 01:10:56 来源：YIQ网

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1、嘎鱼身上的粘液怎么清理

1、盐搓法，取半茶匙盐，均匀撒在鱼身表面，然后用力揉搓，再撒上少量面粉或者淀粉，再继续揉搓，约1-2分钟，冲洗干净即可去除黏液了。

2、热水法，先用刀刮鱼身表面，去除多余的黏液，然后冲洗干净。烧一锅开水，放凉至80度左右，用勺子慢慢淋在鱼身表面，用刀继续刮，冲洗干净即可去除黏液。

2、鱼身上的肥油可以吃吗

鱼身上的肥油是可以吃的，而且对于补充身体内的营养元素有很大益处。需要特别注意的是，虽然鱼身上的肥油特别有营养，但是高血压和高血脂的人是不能多吃的，否则会引起病情加重。

3、花胶是什么鱼身上的

花胶是我们常说的鱼肚，它是大型鱼的鱼鳔干制品，并不是某一条特殊的鱼身上的。花胶含有非常丰富的胶质、蛋白质，通常好的花胶都是半透明且没有淤血、臭味的，我们在购买的时候要仔细挑选。

什么鱼身上的是花胶

花胶就是我们常说的鱼肚，它其实是大型鱼的鱼鳔干制品，并不是某一条特殊的鱼身上的。人们从大型鱼的腹中取出鱼鳔，然后将它切开并晒干便制成了花胶。

花胶含有非常丰富的胶质、蛋白质，它对我们的身体有很多的好处，有一种说法是人们食用花胶可以有效的消除身上的疲劳感，而且它对我们身上伤口的恢复也有帮助。

我们平时在购买花胶的时候，可以取出花胶并把它放在灯光下面照一照，通常比较好的花胶都是呈半透明状的，我们还可以在此基础上尽量选择厚度较高且没有淤血、臭味的花胶。

4、鱼身上的鳍分别有什么作用

鱼鳍分为胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍。背鳍保持鱼体侧立，对鱼体平衡起着关键作用，若失去，会失去平衡而侧翻。胸鳍和腹鳍保持平衡，若失去，鱼体会左右摇摆不定。尾鳍决定运动方向，若失去，鱼不会转弯。臀鳍协调其它各鳍，起平衡作用，若失去，身体轻微摇晃。胸鳍可以帮助变换方向，起刹车作用。腹鳍帮助胸鳍起制动作用。

5、嘎鱼身上的粘液怎么清理

1、将鱼宰杀并简单清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。

2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞，每面刮1分钟左右，这样初步去除大部分的粘液。

3、再次清洗鱼，这时粘液少了很多。

4、但是头部、尾鳍还是有不少粘液。将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把鱼放入水中稍微烫一下即捞出。

5、再次用菜刀将鱼的两面刮一下。

6、这时鱼会通体雪白，粘液不见了。再将鱼清洗干净即可烹饪。

嘎鱼一般指黄颡鱼，黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长，起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍短，末端伸达臀鳍。肛门距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等。尾鳍深分叉，末端圆。活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色。沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。

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