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榴莲怎样才算熟了

更新时间：2023-06-21 18:48:04 来源：YIQ网

......

1、榴莲怎样才算熟了

有以下方法判断：

1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的；

2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话就是熟的；

3、看榴莲的尖，如果有细裂缝就是榴莲已熟的标志；

4、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，如果嗅起来有酒的味道那就是过熟了。

2、榴莲没熟蒸熟了能吃吗

可以。成熟的榴莲吃起来绵软滑嫩，入口香甜。爱吃榴莲的人也会将榴莲进行加工，比如榴莲披萨、榴莲炖奶、榴莲糯米糍、烤榴莲、蒸榴莲等。榴莲蒸过后会更加绵软，但由于蒸的过程中会有水分，甜度可能会下降。

榴莲生吃好还是熟吃好：从口感、营养上来说，榴莲肯定是成熟之后吃更好了。榴莲成熟的过程，其实就是水果自身散发出乙烯气体，促使榴莲中的淀粉酶把淀粉水解成糖、果胶酶将果胶分解掉一些，还有一些酶分解榴莲中的特定化合物而释放出香味。

其实生的榴莲和熟的榴莲最终代谢产物是一样的，因此营养上其实相差不大，但是熟了的榴莲更香甜好吃，更绵软易消化，但是吃生榴莲那就有点受罪了。

3、榴莲冻冰箱后化冻还能吃吗

1、一般情况下冰冻过后的榴莲是可以吃的。

2、冰冻过后的榴莲口感特别像是冰淇淋一样，风味十足，把榴莲里的肉挖出来，放在碗里用保鲜膜封起来，或者用保鲜袋装好，这样榴莲味就会少一点，冷冻了以后榴莲的气味也没那么重了，建议适量的吃。

本文标题：榴莲怎样才算熟了
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