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更新时间:2023-03-03 12:14:22 来源:YIQ网
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糯米粉和面的方法有很多种,但使用的方法不恰当,就会导致糯米面团裂开。在糯米粉和面时要一点一点加入温水,而且揉的时间长一些,这样和面就不会裂开了。
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
糯米粉在超市也能买到现成的,它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
需要准备的材料:糯米粉、红豆沙、巧克力奶、糖、水。
具体步骤:
1、糯米粉1包;
2、装入大碗,晃平表面;
3、用筷子戳几个洞;
4、封好保鲜膜;
5、放入蒸锅,大火蒸20至30分钟;
6、出锅,晾凉;
7、用筷子把粉挑散即可。
糯米粉和面的方法有很多种,如果使用方法不当,会导致糯米面裂开,接下来一起来学习下糯米粉怎么和面不裂:
1、将20克糯米粉倒入盆中,加入开水搅拌成糯米水。
2、倒入380克糯米粉,用手将糯米粉与糯米水抓拌均匀。
3、往盆里倒入适量稀释的果汁,将面粉搅拌均匀。
4、用手揉搓光滑即可。
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