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更新时间:2023-03-05 01:23:26 来源:YIQ网
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明火高压锅不锈钢的材质好,首先它更加健康,其次它的使用寿命也更长。
明火高压锅有通常有两种材质可以让我们选择,一个是铝合金的,一个是不锈钢的。
不锈钢的明火高压锅比较耐用、结实,它的使用寿命比铝合金制作的高压锅要更久。同时它还不会和食物内其他物质发生反映,并且它除了可以在明火上使用之外,也是可以在电磁炉上面使用的。
而铝合金的明火高压锅是性价比非常高的,它的价格比不锈钢的更低,因此使用寿命要短一些。不过它锅身比较轻,会更适合力气小的女性使用者。
同时,铝合金的高压锅是可以用冷水快速冷却的,这一点不锈钢的高压锅就做不到。
但是铝合金的高压锅锅壁上有一层氧化膜,它容易被金属物质破坏,就会导致食物内的铝含量增高,长期食用会对身体有害。所以从健康角度将,这两者之间还是不锈钢的材质好。
1、准备食材:我们选用雪花梨,雪花梨个大,体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且味甜,雪花梨的药用价值也很高,清热去火,具有润肺止咳的功效。冰糖我们选择多晶冰糖,因为中医认为多晶冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火、祛烦、消渴、清热、降浊、养阴、生津、止汗、解毒等功效。
2、雪花梨洗净、切块,切的时候千万不要去皮,因为雪花梨的皮营养很丰富,雪花梨果核直接丢弃即可。
3、把切好的梨块放进锅里,放入适量的水(最好多放点,如果是高压锅的话可以少放点),放入多晶冰糖。
4、大火烧开,小火煮半小时即可盛出。
高压锅压鹅需要40分钟才可以完全熟透,另外高压锅压鹅时,可以放一些八角大料,可以有效祛除的鹅肉的颤腥味,这样能够保证鹅肉的清香和人的食欲正常。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
使用高压锅蒸米饭的关键是时间和水的比例。
具体操作如下:
1、将手掌压在洗好的米上面,放入与手掌平行的水即可。
2、开大火,听到高压锅的阀响过一段时间,大约一分钟后,开小火。再煮5至10分钟即可。
注意:关小火不宜过小,否则煮出来的米饭较为生硬。
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