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冰脆苦瓜怎样做

更新时间：2023-02-01 05:32:20 来源：YIQ网

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1、冰脆苦瓜怎样做

材料：苦瓜适量、冰水适量、白糖、适量、白醋适量、盐适量。

步骤：

1、苦瓜一根，洗净，切成寸断；

2、将苦瓜的绿皮削下来；

3、将苦瓜的绿皮用刀切成细丝；

4、苦瓜丝浸泡在冰水里或凉开水加冰块，放入冰箱，浸泡2小时；

5、取出倒掉冰水，放入白醋、白糖、适量盐，搅拌均匀即可。

苦瓜：葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝，茎、枝被柔毛，卷须纤细，不分歧。

2、怎样做豆腐丸子

准备食材：卤水豆腐1000克、鸡蛋2个、葱姜适量、花椒粉15克、油适量、盐20克。

豆腐用手抓碎，翻入盆中。

放入葱姜碎，花椒粉，盐用手抓匀。

磕入一个鸡蛋，用手抓匀，（鸡蛋的用量，看是否能捏成团）。

用手团成乒乓球大小的丸子，放入一个盘子中备用，丸子可以一起团好再煎制。

平底锅放入适量花生油，油温五成热放入丸子。

中火煎制整个丸子焦黄即可出锅。

3、广东人怎样做腌黄瓜

1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂；

2、用清水洗净，晾干水分；

3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；

4、第二天开始倒缸，连续倒10多次；

5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；

6、如上法腌制，1个月左右便成；

7、食用时取出改刀调入麻油；

8、如腌少量黄瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐；

9、放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用。

本文标题：冰脆苦瓜怎样做
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