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高压锅炖牛肉多久能烂

更新时间：2023-07-22 10:31:17 来源：YIQ网

......

1、高压锅炖牛肉多久能烂

1、牛肉不带骨15-20分钟软烂。带骨肉20-25分钟软烂。

2、食材：牛肉500克，葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、酱油、料酒、盐适量。

3、牛肉洗净切小块，放高压锅。

4、加刚好没过牛肉的水。

5、加葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、酱油、料酒、盐。

6、盖好锅盖，大火炖10分钟，会沸腾，喷气。

7、喷气后，转中火，15分钟即可关火。

8、关火后晾凉，放冰箱冷藏半天即可。

2、萝卜炖牛肉的做法

1、 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2、 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3、 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4、 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5、 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

3、家里怎么炖牛肉

1、牛肉先切成块，然后再用清水浸泡去掉血水，以减少腥味。

2、然后再用蒜头、生姜把牛腩爆香，喜欢吃辣的也可以加些干辣椒增加些许辣味，把牛肉炒干水分，再从锅边洒入少许的高度酒翻炒，这时你就会闻到浓浓的牛肉香味了。

3、然后再加入清水、腐乳、蚝油、酱油，陈皮小火炖一个半小时，再加入少许的白萝卜炖20分钟提味，最后加盐调味。

4、高压锅炖牛肉需要多长时间

1、高压锅炖牛肉需要20分钟。

2、主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。

3、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。

4、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。

5、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

6、锅里加少许油，放入调料炒香。

7、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。

8、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中。

9、高压锅上气后炖20分钟。

10、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。

11、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。

本文标题：高压锅炖牛肉多久能烂
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