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洋葱怎么腌制

更新时间：2023-04-13 12:37:00 来源：YIQ网

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1、洋葱怎么腌制

腌制洋葱的做法：

1、将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用；

2、取一调理盆，将准备好的洋葱丝放入加入盐拌匀，腌约50分钟后沥干水分；

3、把上述的洋葱丝放入容器中，加入蒜末、细砂糖、红酒醋拌匀，腌1天即可食用。

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

2、洋葱怎么切半个

1、首先将洋葱的最外面的洋葱皮给剥掉，然后将洋葱用清水洗一下，接下来将洋葱纵向切成两半。

2、在切的时候先在水平方向下刀，每一刀之间相距大约0.3厘米，从一端切开，到距离另一端。大约0.5厘米的地方停下，一定记住不要完全切断。

3、洋葱怎么储藏好

1、常温保存

（1）保存期限：约2～3个月

（2）建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味!改放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热，若用袋装，记得袋口不要密封，另外为了保持透气，要避免使用塑胶袋盛装保存。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存，但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱腐坏或发芽。

聪明利用!丝袜悬吊保存法：不要的丝袜清洗干净、晾干后，用来保存洋葱非常好用!先于丝袜尾端(脚趾处)打个小结，将洋葱一颗一颗放入，每放一颗就打一个结，再把整串挂在通风阴凉处，要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。

2、切开冷藏保存

（1）保存期限：约1周

（2）若想要冷藏已经使用一半的洋葱，除了用保鲜膜将切面包覆后，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的盐巴混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏，料理时便能直接使用，非常方便。洋葱切开后，营养素就会开始流失，氧化的速度非常快，可以使用盐巴稍微腌渍，留住洋葱的风味和品质。

3、切末冷冻保存

（1）保存期限：约1～3个月

（2）洋葱切丝或切末，若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干，再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封，贴上处理日期的标签后送入冷冻库。料理前不必解冻便能使用，且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏，很快就能软化、煮熟喔!

4、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

5、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

6、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

7、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

8、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

9、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

4、洋葱怎么去甲醛

把洋葱用刀切开放在房间的各个角落即可。洋葱中含有一定的挥发性的物质如蒜素、硫醇、三硫化物、环蒜氨酸等，而这些物质是有一定的气味的，且环蒜氨酸是一种能够减缓我们嗅觉的物质。在刚装修好的居室中，放置一些洋葱，这些挥发性的物质会挥发进入室内的空气中，从而掩盖掉居室中的异味，同时其中的环蒜氨酸能够减少我们对于居室异味的敏感度。

洋葱是一种气味较为的浓厚的植物，将其放置在装修后的居室中，其能够迅速的掩盖掉居室总难为的气味。且在现在的市面上，洋葱的价格非常的便宜，我们在购买时亦非常的容易。但采用洋葱除异味的方式，是一种治标不治本的方式。居室在装修后，其中的异味，可能会是由有害物质构成的，而洋葱对于有害物质的吸收是非常的低的。采用洋葱除味的方法，并不能够消除居室中的有害气体，而这些有害气体多会侵害我们的身体健康。

5、洋葱怎么储存方法

1、可用悬挂法：将晾晒好的洋葱用网兜悬挂到屋檐下，或者是将洋葱的茎叶编织到一起，悬挂到屋檐下。

2、堆藏法：将晾晒好的洋葱去叶后堆放到一起，底下放上芦席，四周用芦席围住。

3、库藏法：将晾晒好的洋葱去掉茎叶后存放至恒温库的货架上。

本文标题：洋葱怎么腌制
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