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更新时间:2023-01-29 10:27:27 来源:YIQ网
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烤箱烤串的做法及调料如下:羊肉切块,用调料(盐,香油,洋葱切大块)抓匀腌几个小时或者一晚,然后开始穿串准备一个烤盘,铺锡箔纸,上面放烤架,肉串放上去。送烤箱之前两面撒辣椒粉和孜然,烤箱450F(约230度),上火烤(broil档),10分钟左右,中途取出翻个面,顺便再揪一小块尝下味道,看是否要补辣椒粉孜然粉或者盐,等待出炉。
1、豆角洗净去线,水开后放入开水中煮8分钟左右,捞出后摆在烤盘里。
2、辣酱一勺、烧烤料一勺、蚝油一勺、酱油一勺、糖半勺,混合均匀调成烧烤料汁。
3、在豆角上抹一层料汁,烤箱180-200度预热好,烤10-15分钟。
4、取出后再涂层料汁,再烤2-5分钟,取出撒上葱花即可。
挑选豆角的方法:
1、在挑选豆角的时候,要选择深绿色的,而且它的粗细比较匀称,可以用手触摸,水分含量较多,就说明比较鲜嫩。
2、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象,那么就不能选择了,若是还发现虫痕,也是不能选择的。
3、那些颗粒比较饱满的豆角,适合红烧,味道比较好。
4、可以将豆角掰断,若是听到清脆的声音,就说明豆角比较嫩。而老的豆角,不容易被折断,声音还比较闷。
首先,买一条八两到1斤左右的鲫鱼以及两根腊肠,弄干净,记得是整条的,不用弄刀花,然后用盐、酱油、姜、醋、芝麻油腌一个小时。腊肠切片,待鱼腌好了之后,塞到鱼的肚子里面,用锡纸包好,放到烤箱,调15或20分钟,温度150到200,出炉,就是美味的烤鲫鱼。
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类,食性广,适应性强,繁殖力强,抗病力强,生长快、对水温要求不高,便于养殖,是我国重要的养殖性鱼类。
面包糠鳕鱼可以用烤箱烤,将鳕鱼洗清后,切大片,加盐、胡椒粉进行腌制20分钟,将面包糠和玉米淀粉进行混合,再加上调味品。将腌制好的鳕鱼大片,放入面粉中,让面粉面包糠挂在鱼片上。再在面粉面包糠上面,沾上少量的蛋液。准备好后,放入烤箱,15分钟后,出箱,再配上两片柠檬。
1、食材:
高筋面粉500g、细糖100g、鸡蛋2个、酵母7g、水200g、黄油60g、盐5g、芝麻适量、火腿适量、生菜适量、煎鸡蛋适量、沙拉酱适量。
2、步骤:
(1)准备好所有需要用的食材。
(2)将高筋面粉开窝,将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间,开始揉搓,揉成面团。
(3)加入黄油继续揉搓。(黄油要先稍软化)
(4)揉成光滑面团至起筋膜。
(5)把揉好的面团放进盆里,上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。
(6)面团发酵到2.5倍大,用手指醮点面粉,在面团上捅一个窟窿,拔出手指后,洞不会塌陷也不会回缩,发酵完成。
(7)把发酵好的面团再次揉搓挤出空气,再分割为约60g一个的面团,然后将面团搓圆。
(8)将面团沾上芝麻,静置再发酵至2.5倍大。
(9)烤箱预热,再把发酵好的面团放入烤箱烘烤,打开上下管,170℃,中层,烤15钟。
(10)面包出炉后稍放凉,将面包切开,放上生菜,火腿肠、煎鸡蛋,抺上沙拉酱即可。
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