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家庭制作腊肉的方法

更新时间：2023-05-02 16:40:42 来源：YIQ网

......

1、家庭制作腊肉的方法

具体步骤如下：

1、将五花肉分切成条状。

2、在肉上扎一个孔，穿上棉线。

3、肉内加入30g盐并抹均匀。

4、在阴凉处晾晒大约2到3小时，使其表面干燥。

5、将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10到15小时，在此期间要进行期间翻动。

6、在阴凉处风干12小时。

7、再次将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10到15小时在此期间也要进行翻动。

8、置于阴凉通风处，继续风干2到3天，至干硬即可制作完成。

2、家庭制作精油方法

家庭制作精油，以玫瑰精油为例，步骤如下：

将新鲜玫瑰择瓣洗净晾干；将玫瑰花瓣放入橄榄油中，玫瑰花瓣需占瓶子的一半；将瓶口密封，放在阳台一周，待玫瑰花瓣退去颜色；将瓶子在置入阴凉处放一周；然后，玫瑰精油就可以制成。

3、农村家庭制作豆腐的方法

1、主料:

干黄豆250g，清水5000ml。

2、辅料：

白醋50g，盐5g，凉开水150ml。

3、做法：

（1）黄豆提前一晚上泡好。

（2）将泡好的黄豆放入料理机打成生豆浆，然后倒入纱布袋里面，过滤出豆渣。

（3）过滤好的豆浆放入锅中烧开，然后去掉浮沫，中小火煮5分钟左右。

（4）碗中加入白醋50克、凉白开水150克、盐1勺，做成豆腐水。

（5）豆浆煮熟后，加入1小盆冷水降温到80-90度左右，分次用勺子豆腐水舀入豆浆，搅拌均匀。

（6）豆花慢慢凝聚，直到全部变成豆花，出现淡黄色的清水，停止添加豆腐水，再次开火煮开。

（7）取出豆腐磨具，在里面铺上一层纱布，然后将豆花倒进去。

（8）用纱布把豆花包好，压上盖子，再用重物压20分钟左右，豆腐就成型了。

4、家庭制作的月饼怎么保存

1、首先自己做的月饼因为没有防腐剂和干燥剂的保护，所以一般不要保存太长时间，一般五仁馅的月饼可以保存1个月左右，枣泥和豆沙的在20天左右，果泥的最多只能保存15天左右，这些月饼再怎么细心保护，也不能保存太长时间，否则吃了就会拉肚子的。

2、月饼属于甜食，所以会引来蟑螂、蚂蚁、老鼠等昆虫动物的青睐，所以存放的时候一定要隔离存放，用保险膜包好，或者用真空袋包装，这样就不会招来那些可恶的害虫的捣乱。

3、月饼存放的时候尽量放在低温、通风、阴凉干燥的地方放置，因为月饼的制作材质在高温或者受潮的情况下很容易变质，而且月饼的皮子在潮湿的空气下也容易脱落。

4、月饼可以放在温度在3-10摄氏度的恒温冰柜里，但是一定要注意与其他带有 异味的东西分开放置，否则很容易将月饼变味变质，冰柜在放置月饼之前一定要擦干净再放，绝对不能放生鲜类食物，因为生鲜类食物含有很多的菌类，对月饼的保存最为不利。

5、放置好的月饼一定要定期处理掉，可以直接食用，也可以切片放在小米汤内熬制，一定要在变质之前吃掉。否则辛辛苦苦忙活半天存放起来的月饼也会在你拿出来的时候坏掉。

6、月饼最多也就是1个月的保质期，所以放好以后一定想着定期吃，否则会坏掉。

本文标题：家庭制作腊肉的方法
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