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朗姆菲力牛排的做法

更新时间：2023-04-23 00:27:34 来源：YIQ网

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1、朗姆菲力牛排的做法

1、食材：牛排，肋排最好，或牛脊肉，红酒，朗姆酒牌子不限，盐，黑胡椒，橄榄油适量，柠檬，甜椒，西兰花适量。

2、牛排松肉器拍打，没有钢针，用牙签在牛排上狂扎小孔，味道更好进入。盆里放盐，黑胡椒，橄榄油，腌制牛排。

3、密实袋里放牛排，柠檬。选择红酒，朗姆，伏特加，甚至喜欢的白酒都可以。量到能没住牛排为佳，把密实袋空气挤出，放冰箱保鲜腌制一小时。

4、甜椒，杏鲍菇切好备用，西兰花热水里加盐，黄油淖好备用。

5、烤炉一半放炭，一半空出来。明火烤约5分钟，两面都烤一下，热量把表面一层烤的微熟，会把酒酱汁锁在内部。密实袋里剩余的酒酱汁留着，有大用。

6、把牛排移到空出下面没碳的部分，烤炉网上铺甜椒，把牛排放上，上面放杏鲍菇。

7、火太大下面就铺张锡纸，盖上烤炉盖子，把留下的酒酱汁每10分钟，翻面各浇一次。保持牛排湿润的同时，用暗火的热力把牛排熏熟。记住红酒浇在红酒牛排上，朗姆浇在朗姆排上，否则串味很怪。

8、盛盘，铺在炉上隔绝热力的甜椒和杏鲍菇挑几个，卖相好的做配菜，还很有味道，西兰花点缀下即可。

2、做蛋糕的黄油和煎牛排的一样吗

做蛋糕的黄油和煎牛排的黄油是不一样的。

煎牛排用正宗的黄油，即纯粹的牛油，做面包的黄油都是黄色的人造奶油，麦淇淋，无水酥油等以节约成本或降低制作难度的。

黄油蛋糕的做法如下：

材料：鸡蛋、黄油、低粉、砂糖、牛奶、盐。

步骤：

1、黄油放入容器中，微波炉融化；

2、往黄油里筛入低粉，用刮力切拌均匀，再分3次加入纯牛奶，搅拌均匀；

3、加上蛋白、盐，分3次入糖打发，打至蛋白霜拉到大弯勾的状态；

4、把三分之一的蛋白放入蛋黄糊，再倒回剩下的蛋白里用切刀搅拌均匀；

5、烤箱方盘装水放入，150度发热，预热10分钟，将面糊倒入模具，底部用锡纸包好，放入预热好的烤箱水盘里；

6、25分钟后，出炉，冷却脱模即可。

黄油煎牛排的做法如下：

材料：牛排、黄油、黑椒汁。

步骤：

1、黄油放进锅中煮融；

2、放入牛排，中火一分钟；

3、翻面煎一分钟；

4、盛起；

5、浇上黑椒汁即可。

3、煎牛排的做法大全

1、牛排准备好（买现成腌制好的）

2、把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。

3、配菜摆盘

4、取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要动它。

5、不要动它。翻面再煎3分钟。以锁住牛排的肉汁为目标装盘。如果喜欢中度偏熟，每面多煎一会。

6、用小火将牛排专用酱汁加热一下，浇在牛排上面即可。

7、一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出锅装盘上桌喽

本文标题：朗姆菲力牛排的做法
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