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茄子怎么切条

更新时间：2023-05-15 02:56:48 来源：YIQ网

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1、茄子怎么切条

1、做法一：首先切除茄子的头部和尾部，有时可以将茄子皮去掉。

2、每一段在边上切下一片，这样便不会因为茄子表面光滑而造成滑刀和滚动。

3、再按大约0.5cm的宽度依次切成厚片。

4、将厚片以0.5cm的宽度切成条状，去掉皮的茄子切出来的茄条更美观，吃起来口感也更细腻。

5、做法二：茄子洗净去蒂，切成3等份。

6、取一块，沿边缘切掉一块。

7、切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。

8、切成1厘米左右的均匀的块。

9、取出一块，切成长条。

10、这种切法也适合将各种圆柱形状的食材切条，块等。

2、茄子怎么煮

1、茄子洗净切滚刀块，放进微波炉容器里加盖。然后高火，一斤茄子要5分钟。

2、葱切段，蒜切片，青椒切圈。

3、开中大火，倒一点油，等油热了将已经软了的茄子块放入，煎制变色。

4、放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀。

5、倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀。然后中火烧开，煨1分钟，大火收汁即可。

3、茄子怎么烧好吃

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

5、红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。属于大众食品。

本文标题：茄子怎么切条
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