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更新时间:2023-02-18 15:11:56 来源:YIQ网
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1、扁豆摘去老茎,对折成两半。
2、把扁豆清洗干净。
3、青椒洗净切片。
4、锅中放油烧热,放入青椒和蒜末煸香。
5、放入扁豆翻炒至变色。
6、放入酱油翻炒一会。
7、沿锅边淋入小半碗水煮两分钟。
8、放入盐调味。
9、放入鸡精翻炒均匀,关火。
1、首先需要准备好食材:青椒3颗,猪肉3两。
2、将青椒和猪肉用清水冲洗干净,然后将青椒和猪肉分别切好。青椒可切成斜状,大小适宜即可;猪肉切成丝条状,便于炒熟。
3、接下来开火热锅,然后放入少许油,油可少放些,因为肥肉在烹炒时会有炸出些油;油加热后,向油中加入少许盐,加盐的目的是为了防止猪肉在炒的时候沾锅;然后先将肥肉放入锅中,待肥肉炒熟后再加入瘦肉,然后再翻炒,肉熟后再加入少许的酱油,再翻炒拌匀。
4、猪肉都炒熟后,再将已经切好的青椒倒入锅中进行翻炒,并加入少许的清水,盖锅把水烧干。
5、待水差不多烧干后,再放入适量的盐、鸡精即可,注意先前炒肉时已经放了少许的盐,这时再放盐要注意量。
6、最后,香喷喷的辣椒炒肉就做好。
将卤好的半成品肥肠切块。
辣椒切好,葱姜切好备用。
把锅中花生油加热后倒入葱姜,出葱香味后准备好辣椒。
把切好的辣椒倒入锅中先炒个半成熟,并加点酱油。
把肥肠倒入,并加味精和食盐少许翻炒均匀。
差不多十分钟左右就可以出锅了。
成品色香味俱全。
材料主料:干虾300g、薄皮青椒适量。辅料:玉米油适量、盐适量、味精适量、葱适量、大蒜适量。
1、准备食材:干虾洗净沥水。葱切成葱花,大蒜要切细,辣椒切成小块。
2、开大火,将油倒入锅中。把干虾放入热油稍炸片刻。
3、放入切好的葱蒜翻炒,待干虾颜色变透明调至中火。
4、放入辣椒快速翻炒均匀。
5、最后放入适量盐和味精调味即可。
注意:干虾食用前要浸泡一会,然后多冲洗几遍,不然食用后掺有杂质,影响口感。
1、用料:熟羊肉500克,青辣椒8个,干辣椒1小把,小葱1根,大蒜3瓣,生姜1片,生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,适量,白糖少许。
2、熟羊肉切大片青辣椒和干辣椒小切段。
3、切点葱花、姜末、蒜碎备用。
4、起锅烧油,油热下葱姜蒜爆香。
5、下入羊肉炒至热透,肥肉出油。
6、下入青辣椒段,放生抽、蚝油盐、少许的盐和白糖,烹入料酒,翻炒至入味,辣椒断生,即可出锅。
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