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大量长豆角怎么保鲜

更新时间：2023-07-17 18:54:09 来源：YIQ网

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1、大量长豆角怎么保鲜

1、打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。此外，也防止以后长豆角去筋的麻烦。

2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持长豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存，很容易烂。

3、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。注意容器不要进水，这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。

4、做成泡长豆角也是保存长豆角的一种传统方法。一般就是酸长豆角了，这种方法能保存比较长时间，几个月甚至一年半载都能做到。从用辅料来分，泡长豆角主流的方法有两种，一种是盐泡，另一种是糖泡（黄糖）。盐泡的保存时间不及糖泡的长，且糖泡的长豆角色泽好。

2、腊鸭跟豆角怎么炒好吃

1、豆角干提前泡发，过几次清水，切寸段；

2、准备姜蒜，腊鸭腿剁适量大小；

3、砂锅入油烧热，下姜蒜，腊鸭腿爆香一下；

4、倒入豆角干一起；

5、加入适量的清水煮开；

6、焖煮约20分钟左右，试味，不够咸再加少许盐调味；

7、盛起前下葱花即可了。

3、豆角怎么抄素抄

主料：

250克嫩豆角、鸡蛋一个。

辅料：

青红椒米20克、香菜末少许、蒜泥10克、红油15克、淀粉和面粉各30克。

制作：

1、豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；

2、面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊；

3、净锅上火，注入色拉油烧至七成热；

4、把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油；

5、另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香；

6、最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。

4、冻豆角怎么炖的吃

1、冻豆角用水化冻后攥去水份，排骨焯水。

2、热锅都入适量油下入花椒出香味后下入葱末和蒜末炒出香味。

3、下入排骨炒至表面稍干。

4、加入料酒盖锅盖焖30秒左右，然后倒入老抽、生抽、糖、醋翻炒均匀。

5、加开水大火煮开后转小火(锅内微开)，炖30分钟。

6、排骨炖30分钟后，直接下入豆角炖10分钟左右。

7、豆角成熟锅内汤汁不多时，加盐、味精调味即可出锅。

5、炖豆角怎么能起油泡

要想在炖豆角的时候起油泡，我们就要多放植物油，少放食用油，要是食用油放多了的话，就不容易出现起泡的情况，同时口感也会变差。制作炖豆角比较简单，将材料处理好，油热后爆香加长豆角煸炒再放入炒好的土豆一起炒制，放入调料、水焖熟即可。

怎么炖豆角会起油泡

相信很多人都喜欢吃长豆角这种美食，它主要是由长豆角、五花肉等食材制成的，在我国东北地区比较常见，基本上在家家户户都能见到，制作方法也比较简单，但是在制作过程中也要注意方法，以炖到起油泡口感最佳。

要想在炖豆角的时候能看到明显的油泡，我们需要在炖豆角的时候多放动物油炖，少放食用油，动物油比起食用油更容易起泡，炖出来的豆角也非常美味，要是食用油放多了的话，就会出现不起泡的情况。

制作炖豆角比较简单，准备好土豆、蟾宫度角、姜蒜、食用盐、植物油等材料，土豆去皮洗净切成小块，接着炒熟，再将长豆角择好清洗切条，热锅后将植物油倒进去，放入生姜末蒜泥爆香，再倒进长豆角煸炒至掉色，然后加入马铃薯一起炒，最后添加适量水、生抽，盖上盖子一起焖熟，撒上食用盐即可出锅。

本文标题：大量长豆角怎么保鲜
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