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更新时间:2023-07-23 11:38:22 来源:YIQ网
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1、煮饺子的水要多放,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力;
2、煮沸水后才可放饺子下锅,煮饺子同时要不时充分搅拌,防止饺子粘锅;
3、控制水不要沸腾得过猛,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可;
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟;
5、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。
四喜丸子的制作方法如下:
1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细,马蹄去皮,剁碎,馒头切小丁;
2、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一个方向搅打至上劲,其间加入几滴水一起搅打;
3、然后加入马蹄碎和馒头丁,搅匀,将肉馅团成丸子;
4、锅入油,六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;
5、砂锅中加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽至自己喜欢的颜色,煮开后转小火炖至汤汁见少,然后捞出丸子;
6、砂锅中剩下的汤汁继续烧开,调入水淀粉勾芡至浓稠,淋上香油,然后浇在丸子上即可。
在这个食品工业快速发展的时代,各种食品添加剂让人们的饮食更有味道。不仅仅是延长了食物的保质期,还能起到护色、增味等作用。而香精可以说是食品添加剂的灵魂,原来可能没有味道的食物在添加了香精之后刺激着人们的味蕾,让人顿时胃口大开,非常迫切地想品尝这种食物。很多售卖鲜玉米的摊主在煮玉米的时候会添加一点玉米香精,让玉米的香甜味道在霎那时间飘散出来,远远地就可以闻到玉米的香味。这种玉米香精也是食品添加剂的一种,适量范围内对于人体是没有害处的。
1、先在微波炉里解冻,选择微波炉解冻档位,加热几分钟即可。
2、鸡腿洗净,用刀把鸡腿肉切开好几刀好入味。
3、用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开。
4、把鸡腿放入调料腌着,放入冷藏十二小时以上。
5、把腌制好的鸡腿放入烤盘上,放入烤箱。
6、把碗中的食用油中加入适量蜂蜜,搅拌均匀。
7、烤二十几分钟后取出翻面,裹上蜜汁继续烤。
8、50分钟结束后,蜜汁鸡腿就做好了。
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