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西红柿电池是什么原理

更新时间：2023-01-15 18:41:54 来源：YIQ网

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1、西红柿电池是什么原理

西红柿电池的原理：

插入西红柿中的两种金属片的电化学活性是不一样的，其中更活泼的那边的金属片能置换出水果中的酸性物质的氢离子，由于产生了正电荷，整个系统需要保持稳定，所以在组成原电池的情况下，由电子从回路中移动保持系统的稳定。

2、西红柿牛肉面的做法

1、主料：牛肉100克、番茄2个、挂面1把。

2、辅料：葱1根、白皮蒜1片、姜1块、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1汤匙、高汤1碗、植物油1汤匙、鸡精少许。

3、准备好食材。

4、牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻。

5、番茄放入开水烫几十秒，很好去皮。

6、把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小。

7、锅里烧开水，下入面条。

8、面条稍煮软，捞出。

9、捞出后放冷水中泡着。

10、重起锅，烧热油，下入姜丝、蒜粒，爆香。

11、下入牛肉、番茄翻炒一会，至牛肉变色。

12、加入高汤。

13、煮开后下入面条。

14、再次煮开后，加入盐，鸡精调味即可。

3、炒西红柿如何做到不酸

炒番茄时加入适量的糖，同时在番茄起锅时最后加入盐可以减少酸味，因为生番茄里含有果胶元，果胶元是一种胶状物质，对水的溶解度不大，因此果胶元中的有机酸溶到果汁中的数量不多，酸味不显著，如果将番茄煮熟，果胶元就变成了溶解于水的果胶，有机酸也跟着跑到水里，吃起来就显得酸些，特别是由于果胶元在盐水中的溶解度更大，所以，煮番茄时，如果先放盐，味道就更酸，番茄中还含有一种对酸性起缓冲作用的蛋白质，蛋白质受热会凝固，盐却能使蛋白质发生沉淀，这样就使它失去缓冲作用，而增加了番茄的酸性。

4、西红柿的长期储存方法

1、冷藏法，成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

2、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

5、西红柿和番茄一样吗

西红柿，又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一，美国、前苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。原产南美洲，我国南北广泛栽培，分为大，小两种。

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