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豉蒸排骨的做法

更新时间：2023-02-12 08:19:23 来源：YIQ网

......

1、豉蒸排骨的做法

1、主料：肋排；调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽

2、取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；

3、取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排；

4、点火做蒸笼，开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。

2、南瓜蒸排骨的家常做法

1、肉排两根，南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。

2、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。

3、将南瓜去皮切块摆在盘底。

4、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟即可。

3、花生蒸排骨的做法

第一、 一大早去市场把食材买回来，排骨一根、花生适量、姜适量、蒜头适量。

第二、 花生清洗干净，提前两个小时泡好。一定要提前把花生泡好哦，要不蒸出来的花生不是很好吃的。

第三、 排骨切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。

第四、 姜蒜剁碎；葱清洗干净，切成葱花。备用。

第五、 把姜蒜倒入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，用筷子搅拌均匀，腌制半小时。

第六、 然后再把泡好的花生，均匀铺在排骨上面。

第七、 锅里烧开一锅水，水沸腾后，把排骨端上蒸笼，大火蒸半小时。

第八、 出锅撒上葱花，一道美味的花生炖排骨就做好了。

4、南乳汁蒸排骨的做法和步骤

1、用料：红烧汁1勺、猪肋排750g、南乳汁2勺、料酒2勺、葱少许、姜少许、冰糖一大块、开水少许、玉米油少许。

2、先将猪肋排、葱、姜、洗净，备用。

3、锅内倒入玉米油。将洗净的葱姜放入锅内煸炒出香味儿，加入肋排继续煸炒，炒至没有血色后加入冰糖。

4、肋排和肉煸炒透后，加入黄酒继续煸炒。

5、此时准备好开水，一定要烧开的开水哦，这样烧出来的肉质才会鲜嫩。

6、加入南乳汁和红烧汁，翻下锅，让每块肋排均匀上色后倒入开水，没过肋排。

7、盖上锅盖，好啦！

8、就可以等待香喷喷味道棒棒的南乳汁排骨出锅啦！

本文标题：豉蒸排骨的做法
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