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更新时间:2023-04-23 12:48:03 来源:YIQ网
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寿喜锅的生鸡蛋是直接沾着吃的,一来可以降低食物温度,二来可以增强爽滑的口感。日本人的饮食习惯就很喜欢吃生食,寿喜锅的牛肉裹上蛋液,由于牛肉是很烫的,裹上的蛋液会瞬间凝结,口感上更加鲜美。有些人怕生鸡蛋有腥味,其实牛肉蘸生鸡蛋一点不腥,而且生鸡蛋刚好把牛肉的味道裹住。
红螺食用方法:
1、准备材料:红螺5个、美人椒半根、蒜1瓣、白糖1茶匙、葱1根、生抽半勺、黑醋1勺。
2、将红螺外壳用细毛刷刷洗干净。
3、摆上蒸锅,锅里加冷水,加盖大火蒸8~10分钟。
4、蒸熟后挖出螺肉。
5、用蒜末、美人椒、葱、醋、生抽、白糖,全部加入小碗搅拌均匀制成蘸料。
6、将螺肉佐以蘸料食用即可。
1、凉拌萝卜叶子
萝卜叶子凉拌很好吃,把采收的新鲜的萝卜叶子洗好,入沸水焯一下,焯好以后取出,过冷水降温,降温以后再取出去掉水分,然后加入蒜泥,生抽和香醋以及食用盐与香油和鸡精等调味料,调匀以后即可食用。
2、萝卜叶子炒鸡蛋
萝卜叶子炒鸡蛋也很好吃,制作方法也很简单,只需要把新鲜的萝卜叶子洗好,切碎,然后放入碗中再取几个鸡蛋磕开到碗中,加入少量食用盐调匀,然后在炒锅中放油加热以后直接把蛋液倒入炒制,炒熟以后就能取出装盘食用。
3、清炒萝卜叶子
萝卜叶子清炒也可以,炒制时需要把新鲜的萝卜叶子洗好,切成段状,再准备少量的蒜末和葱花,起锅放油加热以后把蒜末炒香,随后放入葱花,然后再把切好的萝卜叶子放入锅中,用大火快炒,等它变软以后加入少量食用盐和生抽进行调味,调匀以后再炒一分钟左右就能关火出锅装盘食用。
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