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牛排如何快速解冻

更新时间：2023-05-23 11:50:52 来源：YIQ网

......

1、牛排如何快速解冻

快速解冻法：

1、可以放在微波炉解冻用解冻模式。

2、可用高温解冻一分钟就可以。

3、可用电饭保解冻。

但是牛排不能放在水里面解冻，那样严重影响口感。而且冷冻食品宜缓缓解冻，肉细胞与细胞间那些汁液水晶慢慢溶解，有时间让它逐渐渗入细胞中，肉就能恢复鲜肉时的状态。

2、如何快速解冻冰冻海鲜的小技巧

不同海鲜解冻的方法不同，主要的海鲜有5种，分别是：

块状鱼：放在冷藏室自然解冻，如室温下解冻，要用布或纸巾包起来，以免流出的水把鱼肉浸湿;等到半解冻状态，就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟；整条鱼：要食用时，取出适量分量，放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可；冷冻烤鱼：不必去掉铝箔纸，直接放到烤箱中烤熟，即可食用；小尾鱼：连着全密袋浸在热水中解冻或是冷藏室自然解冻；虾子：冷藏室自然解冻。

3、如何快速解冻肉类食品

在盆中放入温水，加入盐，将盐融化后放入冷冻肉，在肉上面扎一些小孔，盐具有杀菌的功效，加上温水解冻较快，肉上面再扎一些小孔，加速解冻过程。

肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在１０－２０％之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。

吃红肉，还是吃白肉：红肉，主要是指烹饪前呈现红色的肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等，这是因为哺乳动物中含有肌红蛋白，肌红蛋白用来传输氧；而烹饪前为白色的肉叫白肉，比如鸡、鸭、鱼、贝等。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低。

4、如何快速解冻洗衣机

切断洗衣机电源，首先检查一下洗衣机的电源是否已经断开，以防止在解冻的过程中不小心触电；切断进水管，并同时打开出水管，将洗衣机内剩余的水排出；将洗衣机搬运到温度较高的地方，待其内部的冰自然融化；待所有的冰块融化后，打开洗衣机电源，测试一下洗衣机能否正常启动，如果无法启动，则让专业维修人员上门进行维修。

5、冻肉馅如何快速解冻

1、用铝盆解冻冻肉：先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。

2、用盐水或醋解冻：把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

3、放在冷藏室中解冻：头天晚上把肉放在冰箱冷藏室下层，不但化冻均匀，而且没有营养素的流失，也非常安全，同时还低碳环保。如果实在着急，也能求助于微波炉。选择“解冻”档，先设定一个较短的时间，然后把冻肉换个方向，再继续增加时间。

本文标题：牛排如何快速解冻
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