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更新时间:2023-07-06 00:41:40 来源:YIQ网
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面筋需要大火蒸5到7分钟才能熟。
面筋,是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是"水面筋"。
1、大肉包子16分钟左右即可。
2、这个时间肉正好熟透,时间少了,肉是生的时间过了肉就老了,口感不嫩,发柴不好吃。包子蒸好了,不要马上揭锅盖,在等上4至5分钟左右,让包子在高温的状态下慢慢的降降温度,防止于外界的温度差距太大,而让包子皮塌陷不美观。在锅内的这4至5分钟停留的时间也是一个熟透的过程。
3、包子,是传统的中国美食之一,不但价格实惠,而且口感也是相当不错的。包子通常由面粉做皮,用蔬菜,肉或糖制成馅。在众多包子馅中,肉包子馅可以说是最受欢迎的,不但富含碳水化合物,为身体储存和提供热能,还能提供膳食纤维,增强肠道功能。
8到10分钟。
蒸烧麦的做法:
主料:猪肉200克,面粉500克;
辅料:葱姜蒜15克,开水适量,香菇5朵,木耳5朵,洋葱小半个,胡萝卜一根,虾米20克,料酒适量,酱油5克,蚝油3克,盐适量,五香粉适量。
具体做法:
1、面粉盛在盆中,边加热水边用筷子将面粉搅拌成小絮状;
2、继续加开水,将面粉搅拌成更大的絮状,盆中没有干面粉的状态;
3、用手将面絮揉成大体上光滑、软硬适中的面团,盖上保鲜膜,40分钟;
4、开始调制馅料,将肥瘦相间的猪肉切碎,里面加入五香粉、盐、蚝油、酱油、料酒;
5、抓拌均匀,腌制五分钟;
6、葱姜蒜切末,放入肉馅中;
7、搅拌均匀,继续腌制;
8、香菇、木耳泡发洗净,胡萝卜洗净削皮,香葱洗净,虾米淘洗三遍沥干水分;
9、依次做好烧麦,蒸锅内烧水,水开后,蒸屉上刷油;
10、蒸好后,关火,继续虚蒸3分钟;
11.可以在蒸好的烧麦收口处撒少许的香菜末或者香葱末即可。
15-20分钟。板栗南瓜是小型南瓜品种,内部水分含量较少,放在蒸锅中整个蒸15-20分钟即可完全熟透,且水份流失少,口感更佳。
板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种,果实呈扁球形,果皮有纵向花纹,肉厚、呈橙黄色。板栗南瓜是一个南瓜类型的统称,按颜色可分为绿板栗南瓜和红板栗南瓜,按果型大小可以分为高产型板栗南瓜与小型板栗南瓜品种。按用途可以分为食用型板栗南瓜、加工型板栗南瓜与食用加工两用型板栗南瓜。该品种风味独特,肉质致密,口感细腻,味如板栗,适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法。表现突出的品种是“吉栗958”南瓜种子,该品种属于食用与加工两用型板栗南瓜。是高产板栗南瓜的一种,目前在全国各地栽培面积比较广泛,因其可食用可加工的特性,在商品瓜销售问题上比较顺畅。该品种特点为植株生长势强,抗病抗逆性强,座果能力强,耐寒耐热性突出,果皮深绿色有浅色条纹;单株结瓜2-4个,单瓜重2kg左右,产量高,商品性好。
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