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怎么腌制牛肉

更新时间：2023-02-20 09:15:11 来源：YIQ网

......

1、怎么腌制牛肉

腌制牛肉共分为六个步骤，分别为：

1、准备牛肉，把牛肉洗净，切成片状，放盆里备用，注意不要把牛肉放水里浸泡，会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养；

2、在切好的牛肉盆里放入部分调料，放两勺料酒，去腥，放三勺酱油，放上一勺耗油，提鲜；

3、加上一小碗水，会让牛肉更加鲜嫩，再放少量盐；

4、在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进即可，放适量淀粉；

5、把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味；

6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时，即完成牛肉的腌制。

2、怎么腌制鸡肉有劲道

方法：

1、先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时；

2、腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀；

3、然后再把炸鸡粉调桨，再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干；

4、再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。腌制是利用食盐的保藏作用

3、萝卜菜怎么腌制方法

1、萝卜菜择干净，晒一天。

2、掰开洗净，沥干水分。

3、在菜根部纵切几刀，在切合适长度的小段，我的打算晒干，切了3厘米左右。

4、切好放入无水无油的干净盆中，加一层盐放一层菜，间隔三层。

5、用手像搓衣服一样用力揉搓，多揉一会儿。

6、搓揉出水，完全变成碧绿色就可以了。

7、瓶子要无水无油，将瓶口倾斜，接在盆里，把菜装进瓶子，并按紧实，多余的水分倒掉即可。

本文标题：怎么腌制牛肉
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