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更新时间:2023-04-11 16:07:58 来源:YIQ网
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1.首先要将红薯的表皮用瓜刨刨去,再清洗干净,
2.将红薯中间横切断,
3.菜刀沿其中的一半再竖切成一般,
4.再次将红薯切成一半,如果红薯小的,切成4等分即可,但是如果太大,则可以切成8等分,
5.每等块,切成小块状,约1厘米厚即可,
1、蒸熟后晒干保存法,把红薯蒸熟后,每块切成三至四片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后,水分蒸发慢,需较长时间才能晒干,注意不要受雨淋。晒干后,放在室内干燥地方保存起来。吃前用水洗泡一下再蒸。
2、室内鲜存法,红薯红薯很很怕冷怕冷,当温度过低时,就可能受冻,形成,当温度过低时,就可 硬心,蒸不熟、煮不烂,如温度长期高于摄氏十八度以上,又会生芽。因此,最好把室温掌握在摄氏十五度左右。同时,也要注意防止温度忽高忽低。
1、通风干燥处保存。用报纸包裹放在阴凉处,这样大约可以保存3~4个星期。不过,用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳,然后再包起来保存,这样可增加红薯的甜度。如果条件允许,可以将红薯用报纸包起来,放在冰箱保鲜室,这样红薯保存时间会更长,而且不会发芽。
2、切片晒干保存法。把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。
3、室内储存法。红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。最好放在透气的木板箱内保存。在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入。
1、井窖:选地势高、土质坚实且地下水位低的地方,向下挖一井窖,窖内垫10-15厘米左右厚的干沙,将红薯放在上面保存。
2、棚窖:挖一个2*3*2米(长宽高)左右的地窖,将红薯由底向上堆积,但不能让红薯与窖壁接触。
3、室内:室温宜15℃左右,放在透气的木板箱内保存。切片:将红薯切片后放到向阳地方晾晒干后保存。
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