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更新时间:2023-07-11 15:11:39 来源:YIQ网
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1、材料:花螺7个,鸡脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,香油少许,水淀粉适量。
2、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好,备用。
3、花螺壳洗净,把拌好的馅酿入花螺壳内,入蒸锅蒸4分钟即可。
主料:花螺1500g。
配料:油适量、烧烤汁适量、葱适量、蒜米适量、姜适量 。
做法:1、将花甲螺泡水里一小时左右,期间换二次水;
2、捞出沥干水分后,放入碗中;
3、开水注入炒锅里,放上蒸架;
4、将剁碎的蒜米、姜放在花螺上;
5、蒸至花甲螺开始开壳后撒上葱花;
6、淋上烧烤汁;
7、用筷子搅拌一下,再蒸五分钟即可。
用料:花斑鱼1条、葱花、姜丝、酱油、油。
做法如下:
花斑鱼洗净,两边各轻轻切两三刀;盘中放几片姜片,把鱼放在姜片上,烧一锅开水,放入蒸8分钟;蒸熟后,把鱼取出放在另一个干净盘子,在鱼身上撒上葱花、姜丝,淋上适量生抽酱油;取干净的锅,加热适量油,加热后把热油浇在鱼上,即可完成制作。
1、先用手把蟹盖和蟹肉分开。
2、把花蟹里面蟹腮去掉,然后把花蟹洗干净。
3、把清理干净的花蟹用剪刀从中间剪开。
4、在处理好的蟹盖里放入姜丝。
5、倒一些米酒和盐拌匀,再把搅拌匀的米酒倒入蟹盖中。
6、起锅加水,把花蟹肉倒入锅中,再加些米酒和盐,再放上蟹盖蒸。
7、大火蒸15分钟即可,美味的清蒸花蟹完成了。
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