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取出珍珠之后的贝肉可以吃吗

更新时间：2023-07-10 10:35:40 来源：YIQ网

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1、取出珍珠之后的贝肉可以吃吗普通的河蚌怎样养成珍珠蚌

现在网络上有些直播会开珍珠蚌，吸引很多人的关注，我们会发现将珍珠取出来之后，还有一些肉，那么，取出珍珠之后的贝肉可以吃吗？普通的河蚌怎样养成珍珠蚌？下面小编就带来介绍。

取出珍珠之后的贝肉可以吃吗

其实从理论上来看这确实不成问题，但你只要见过取珠现场，估计你就下不了口了，尽管每年的采蚌季节为11月至次年3月，天气比较冷，但由于量比较大，很多都是腐烂发臭时才被打开取出珍珠。

所以这些蚌肉肯定是没法吃的!那么问题来了，蚌肉新鲜时能吃吗?当然能，只是河蚌的肉实在太老，笔者吃过河蚌肉，朋友送的，一大袋，比较可惜的是第一次不知道咋烧，直接放锅里炒了，然后你知道的，根本就咬不动，需要放高压锅里压一压，然后再炒着吃，其实味道还是不错的，只是珍珠蚌的肉量实在太大，谁要吃?

唯一的用途是收购做饲料，养鸡养鸭等都是上等的蛋白质来源，怎么可以浪费呢?另一个则是河蚌壳磨成粉可以作为饲料添加剂，或者制成植入的珍珠核，还有的直接将河蚌厚厚的壳体制成纽扣等，用途非常广泛，而有人则常年挂在网上收购河蚌壳，100块/吨，价格不高，但量大了也是笔不小的收入。

普通的河蚌怎样养成珍珠蚌

蚌壳上我们经常会看到非常漂亮有光泽的花纹，这是贝壳的上皮细胞分泌的贝壳硬蛋白粘合在一起的文石和方解石，或者称之为珍珠质，当有异物进入外套膜和贝壳之间时，受到异物刺激后会分泌珍珠质将其包裹起来而形成珍珠。

一般来说，国内的珍珠都是以淡水珍珠为主，由生活在全国各地的江、河、湖、沼里的贝类，即蛤、蚌产出的自然界产物，可以是野生的，也可以是由人工养育的，都可以称为天然珍珠，真珍珠，淡水珍珠。

为什么河蚌能产珍珠呢?主要是因为河流中的蛤和蚌的外部具有两片硬壳，这两片硬壳的里面暗藏着两片柔软的内膜，内膜包裹着蛤、蚌柔软，也就是俗称的外套膜。有一些蛤、蚌的外套膜表面是可以分泌珍珠质，从而形成珍珠层，慢慢变成珍珠。不是所有蛤、蚌都可以产珍珠，只有那些能够分泌珍珠层的品种才可以哦。

还有一点补充一下，海水珍珠，是由海水贝类生成的珍珠，与河蚌产生的珍珠品种是不一样的哦，海水珍珠是会更加珍贵。

2、河蚌怎样做饲料

1、喂养河蚌的饲料可以选择一些腐肉、腐食或者一些比较细小的蚯蚓，河蚌是喜欢吃一些新鲜的食物。给河蚌选择沉底型的饲料，也可以准备好丰年虾、浮游生物，都是可以给河蚌提供充足的营养。

2、养殖河蚌的环境，尽量模拟河蚌的生活环境，在鱼缸里面放一些细沙。河蚌的水要及时更换，尽量要保持养殖河蚌的水更加清澈，但更换的次数不宜过多。可以将河蚌放在阴凉处，不可暴晒，否则河蚌就会被晒死。

3、河蚌的后半部分是在泥沙中，前半部分是会露出水体。河蚌伸出肢端的时候，可以在水中过滤一些小型水生动物，这样就可以给河蚌获取食物，所以在饲养河蚌的过程中，一定要保持水体的流动性。

3、河蚌怎样去内脏图

1．清水养，河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出；

2．剖开取肉，把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净，先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙插进去撬开，蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中；

3．剔肉，首先摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠，去腮是自然，一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的，不必去除，肠子里的青色污浊应该全部去掉，用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净；

4．清洗蚌肉，把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，将粘液洗净，再次漂进水中，用指头刮去腐质，然后再用清水冲洗干净即可。

4、河蚌怎样做馅吃

1、捞出来的河蚌杀开，取出肉在石头上用刀背敲打几下河蚌肉身，这样做出来的河蚌肉是脆的容易嚼。

2、河蚌饺子最好采用辣椒陪衬，河蚌切小块然后在剁碎，切小块在剁碎这样肉质更好，辣椒洗好跟剁好的河蚌肉一起在剁，剁的碎碎的就可以了，切点香菜小葱姜末。

3、加食用油、饺子调料、盐、味精、酱油、放点醋（中和下腥气）即可。

本文标题：取出珍珠之后的贝肉可以吃吗
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