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如何做青椒滑鸡

更新时间：2023-02-28 23:25:49 来源：YIQ网

......

1、如何做青椒滑鸡

1、材料：鸡腿，青椒，葱，姜，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精。

2、鸡腿踢去腿骨，先在鸡肉上切十字花刀，再把核桃切块；青椒切块；葱切马蹄葱；姜切片。

3、鸡块用盐、淀粉上浆。

4、上过浆的鸡块用5成热的油滑油。

5、葱姜炒出香味，下青椒块炒至断生，下鸡块、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可装盘。

2、如何做青椒咸蛋黄

1、选用线椒100g，咸蛋2个。

2、将线椒切成的细粒状，线椒。

3、把咸蛋表面的泥洗干净，敲开置于碟中，备用。

4、将锅洗干净，加热烧干水分后，加入食物油适量，加入了少量的动物油，也可不加。

5、将辣椒炒到6分熟后，加入咸蛋黄，并快速将咸蛋黄搞碎，不断翻炒，让咸蛋黄充分与辣椒混合。

6、熄火，将炒好的咸蛋黄辣椒装碟出锅。

3、如何做青椒土豆炒肉

1、食材：青椒三个，瘦肉适量，土豆一个。

2、首先把瘦肉洗干净，切薄片，然后用嫩肉粉，花椒油，酱油，姜末搅拌均匀，码上15分钟备用。

3、青椒洗干净，土豆去皮备用。

4、把洗干净的土豆和青椒都切丝，装盘备用。老姜切片备用。

5、热锅下油，倒入肉片快速翻炒，把切好的姜片丢进去。

6、肉片都炒熟以后就可以加入准备好的青椒和土豆丝啦，炒熟就可以出锅。

本文标题：如何做青椒滑鸡
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