< >

软件产品助手app 地质宝软件联动优客平台易约车主司机端软件庞帝ai英语手机版淘瞬达配送app客户端

如何用白凉粉和奶精做双皮奶

更新时间：2023-02-14 09:14:04 来源：YIQ网

......

1、如何用白凉粉和奶精做双皮奶

材料：

白凉粉100g，奶精20g，白糖适量，水2400ml。

做法：

1、把白凉粉到在锅里，加200ml水搅拌开；

2、再加入2200ml水，再把20g奶精倒入，一起搅拌；

3、搅拌好就可以加热了，加热的同时久久搅拌一下，沸腾就关火；

4、趁热倒在容器里，待它冷却后放冰箱冷藏；

5、等凝固后从冰箱中取出来，用刀切成小块；

6、把白糖加水煮成糖水

7、加入糖水即可食用。

2、儿童版双皮奶怎么做

1、用料：纯牛奶2碗、鸡蛋2颗、白糖3勺。

2、准备2小碗纯牛奶、不用太满。

3、包上保鲜膜热水蒸10分钟。

4、蒸牛奶的时间可以将2个鸡蛋分蛋黄和蛋清。

5、凉后的牛奶有一层薄薄的奶皮、沿着边边弄个小口将牛奶倒出来、留一点在碗里。

6、倒出来的2碗牛奶混在鸡蛋清和3勺糖、同一方向搅拌均匀。

7、倒出来的牛奶看的碗边薄薄的奶皮。

8、用筛将蛋清渣隔开出来、沿着刚倒出来的奶皮边慢慢将牛奶倒回去。

9、倒好了，再次盖上保鲜膜热水蒸十分钟、之后熄火焖5分钟就可以吃了。

3、双皮奶为什么叫双皮奶

1、关于双皮奶的由来，有好几个传说。一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。另一种说法是指，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

2、而仁信双皮奶的创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生，并跟着父亲做牛乳。大良附近多土阜山丘，水草茂盛，所养的本地水牛产奶虽少，但水分少，油脂大，特别香浓。故大良水牛奶极受欢迎，水牛养殖业一直十分繁荣。当时没有电冰箱，董父常为牛奶保存绞尽脑汁。有一次，董父试着将牛奶煮沸后保存，却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣，尝一口，居然无比软滑甘香。一试再试，制成了最初的双皮奶。

3、正宗双皮奶的做法非常地考究，一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来，双皮奶就做成了。顺德双皮奶白而滑，香气浓郁，奶味浓，蛋味够，入口香滑，口感细腻，给人一种端庄而温柔的感觉。

4、好吃又简单的双皮奶

1、将全脂牛奶与淡奶油混合均匀，放入锅中加热，不要煮沸，看到旁边开始冒泡了就关火。

2、然后迅速到入碗中，动作要快，不然奶皮就接在锅中了。倒出来的牛奶，5到10分钟会慢慢的在上面结出一层奶皮。

3、等牛奶冷却到温凉时，用一双筷子在旁边轻轻地拨开一点奶皮，缓缓地将牛奶倒出来，留四分之一的牛奶在碗里以免奶皮粘在碗底。

4、蛋清和蛋黄分离，将蛋清加入细砂糖搅拌均匀。

5、将搅拌好的蛋清加入到倒出来的牛奶中，搅拌均匀，再将蛋清牛奶液过滤两次，去除表面的泡沫。

6、把过滤后的牛奶重新倒回碗里的奶皮下面，用筷子在奶皮旁边拨开一个小口，牛奶沿着碗壁，小心地缓慢地倒回去。

7、这样，奶皮就会自然地浮到上面。

8、将做好的双皮奶盖上保鲜膜，将蒸锅的水烧开后，放入锅中中小火蒸20分钟，蒸完后在锅中再焖个5分钟。

9、蒸好的双皮奶上面有一层皱皱的奶皮，单独趁热吃就很好吃。

10、双皮奶也可以搭配蜜红豆，莲子，芒果等一起用，别有风味。

5、双皮奶的做法

1、食材；牛奶400g，蛋清3个，细砂糖20g。

2、牛奶开中小火煮到快烧开前离火。

3、把牛奶倒入碗中冷却，直至结成奶皮，用筷子撩起一角，倒入大碗中。

4、倒出来的牛奶加糖搅拌均匀。

5、蛋清打散，用过滤器把蛋液过滤与牛奶混匀。

6、再把牛奶慢慢倒入留有奶皮的碗中，让奶皮浮起，用保鲜膜包好，蒸15-20分钟，至凝结即可。

本文标题：如何用白凉粉和奶精做双皮奶
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5200807.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：摩托车化油器进水了怎么办

下一篇：芝士过期了但一直冷冻的可以吃吗

其他列表

唇膏怎么洗掉
洗掉唇膏的方法：1、新染上的唇膏渍可先水洗，然后放入温热的皂液中浸泡，待色渍去掉后，再用清水漂亮洗干净。2、污染时间较长的唇膏渍，先用水洗后，再用百分之十的酒精水溶液擦拭去除。3、用氨水和酒精制成混合剂揉洗，先用温洗剂，再用百分之十的酒精液洗，取几片维生素C药片蘸水擦抹，反复数次即可。
1970-01-01
美必佳米粉怎么样
1、美必佳米粉很好，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡，蒸煮和压条等工序制成的条状，丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。2、美必佳米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱，米粉品种众多，可分为排米粉，方块米粉，波纹米粉，银丝米粉，湿米粉和干米粉等。3、美必佳米粉，是指以大米为原料
1970-01-01
微信名片加人每天限制多少
目前微信朋友圈加好友已经做了严苛的限制：1、查找加好友每天只能加20个左右，过多会提示查找失败；2、手机联系人导入如果是批量倒号码到通讯录，不显示“添加”按钮，只显示“邀请”按钮；3、QQ每天只能发送30个左右添加好友的邀请，所以用QQ导入加好友也被限制；4、查找附近的人每天只能用一次；5、雷达加好友每次只出10人，并且添加数量会限制；6、被别人添加，每天不会超过500个。
1970-01-01
开坦克是什么梗
坦克，在网络上的意思是形容体型比较偏胖的女生，也形容真人和照片差距非常大的女生，体型、样貌反差非常明显的女生，被称为坦克，是网络上的一种形容，可以看出这是一个对胖女生非常不友好的梗。最近有一个很多网友都有在关注的事情，那就是有一位女主播一直都是不露脸的，声音很甜美，但是近期在和另一位主播进行连麦pk的时候，她本人以为还是和以前一样有卡通图片遮住脸，但是并没有，而是露出了真容，而在另一位主播的直播间
1970-01-01
生牛肉怎么腌制按斤比例
1、牛肉买回后切厚片，漂水；2、把漂好水的牛肉吸干水，放入菜篮，在托盘底垫小碗,，放上装牛肉的菜篮，放入急冻冰箱12小时；3、把牛肉从冰箱中取出，自然解冻，再吸一次水；4、每斤牛肉放小苏打3克，盐2克捞匀，腌制15分钟；5、每斤牛肉放生抽20克、胡椒粉2克、味精5克、生粉20克、鸡蛋2个、捞匀后放入牛肉中；6、用波浪型手法打牛肉，力度以牛肉不烂为准，边打边加水，一般一斤可加3至4两水；7、一般情况
1970-01-01
床头油漆味怎么处理
屋内多通风，油漆也和家居板材用料有关，在屋里点根蜡烛可以有效去除油漆味，经济又实惠，当然，注意别把墙给熏坏了。油漆早期大多以植物油为主要原料，故被叫做“油漆”，如健康环保原生态的熟桐油。不论是传统的以天然物质为原料的涂料产品，还是现代发展中的以合成化工产品为原料的涂料产品，都属于有机化工高分子材料，所形成的涂膜属于高分子化合物类型。按照现代通行的化工产品的分类，涂料属于精细化工产品。现代的涂料正在
1970-01-01
怎么判断变速箱异响
汽车变速箱异响，用耳朵就能明显的听到，多从变速箱内部传出。引起变速箱异响的原因比较多，我们来看一下：1、变速箱油长期不更换：自动变速箱油要求2年或者4万公里就更换一次，手动变速箱油要求3年或6万多公里更换一次。变速箱油使用的时间一长，变速箱油就会掺杂油泥和杂质，会变得比较稠，流动性就会降低，会加剧配件之间的摩擦，就会产生异响。2、齿轮里存在齿轮碎屑：当异响比较有节奏时，可以加大油门试一下，如果异响
1970-01-01
耳濡目染和潜移默化的区别在哪里
“耳濡目染”是中性词，而“潜移默化”往往只修饰到的方面，如道德风尚。“潜移默化”修饰的主体大多是物或事，而“耳濡目染”修饰的主体大多是人，“潜移默化”中的“潜”与“默”暗示这种影响是看不到的，无形的；“耳濡目染”则是可见可闻的，比如：艺术或音乐对我们的熏陶。
1970-01-01
写一句描写自己的格言
我性格丰富：执着，做事有始有终；粗心，数学专门计算错误；胆大，上课举手，有什么说什么；急躁，常常像热锅上的蚂蚁——急得团团转；坚强，遇到困难从不退缩；泼辣，常常在吃亏后把别人说得狗血淋头。我站在穿衣镜前，看到镜子里出现了一个形象：一米三六的个子，梳着一条马尾辫，乌黑发亮。一双明亮的眼睛，闪烁着光芒。这就是我卷卷的头发下遮隐着一张鹅蛋般的脸，一对“黑珍珠”般的眼睛镶嵌在这张脸蛋上，我的鼻梁有点低，一
1970-01-01
泡蒜头的做法
1、把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。2、大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。3、烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。4、浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分
1970-01-01