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带鱼怎样做肉嫩

更新时间：2023-04-03 05:29:23 来源：YIQ网

......

1、带鱼怎样做肉嫩

1、需要食材：带鱼600克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、蚝油适量、淀粉适量等。

2、先把带鱼去头部，肚部等，然后洗干净备用。

3、把洗好的带鱼切段，看个人口味，切适量的大小，然后在鱼身上划上2-3刀。

4、加入适量的料酒，盐，姜丝等，然后在加入适量的胡椒粉，耗油等。

5、把调好的带鱼搅拌均匀，腌制30分钟，让它入味。

6、把腌好的带鱼拍上一些淀粉备用。

7、锅里热油，7分热，下带鱼中火炸，不要大火炸，容易炸胡。

8、两面炸至金黄，炸透即可。

9、捞出控油，放凉一下即可食用。

2、罗氏虾怎样做肉才不散

1、主料：罗氏虾(青虾)。

2、辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。

3、制作方法：

（1）将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；

（2）将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；

（3）坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；

（4）锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。特点味道鲜美，虾肉鲜嫩。

3、海锥怎样做肉都出来

1、用开水烫30秒，然后用镊子或者钩子把肉拉出来；

2、用水泡6，7天，每天换水，让里面的残肉腐烂；

3、清理好后往螺里灌入清漆或者电工用的绝缘漆，晾干即可；

4、用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀，肉就出来了。

4、田螺怎样做肉才好吸

清洗田螺：将田螺放入盆子，加水养两天，中间要换水和清洗，直到最后没有泥沙、粘液；在田螺里放入香油；将田螺的尾尖用钳子去掉；在锅里放油，然后放花椒炸香，放入蒜丁和部分姜丝爆香，放入田螺翻炒两分钟，烹白酒和料酒翻炒2分钟，放水；然后大火烧开，中间放入一点糖；最后放盐和味精，大火收汁，出锅即可。

本文标题：带鱼怎样做肉嫩
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