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更新时间:2023-02-16 19:25:47 来源:YIQ网
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1、虾线存在于虾的背部,从虾头开始依次数到虾的第三个关节。拿一根牙签插入,轻轻一挑,即可将虾线挑出,简单又快速。
2、不借助牙签也可将虾线拔出,一手握住虾身,一手握住虾头,将虾头一扯便可将虾线拔出,简单几秒便可去掉虾线。
3、这两种方法便捷且实用,将虾线去掉后,虾子内部依旧完整,吃的时候不影响口感。
1、直接坐船去圣地,在金银岛的话点去最近港口的图标,然后到港口的那个大树,向上爬,有个站是去圣地的;在天空之城的话直接坐船去圣地。
2、有时空石的话双击时空石,找到圣地的图标,点确定,然后你就到圣地了。
3、打开总地图,找到圣地那一块,在那边随便找个点双击,点确定,你就时空移动,瞬间到圣地。
除野味膻腥味,大体在两大方面处理为宜:一是屠宰工艺,二是烹调技巧。
在屠宰中清除野味体内膻腥之源有五法:“生破放血法”:用割喉放血之法将其体内血腥排去。“脊髓清除法”:屠宰后将脊骨内之脊髓取出(用尖竹捅去),这一法民间食家猫也采用。“泥潺清除法”:这类野味皮厚积潺泥,如海狗鱼之类,宜用滚水渌之渌净泥潺后才烹制。还有“放尿清膻法”:此类野味肉质尚可,但尿味难闻,宜用凉水浸之慢慢加火升温至死,使其“受热排尿”达到臭尿排除的目的,如金钱龟之类。最后一法是“腥膏油除法”有些爬行类野味,运动量少,脂肪积聚体内,如不除去膏油则腥味浓郁,味道索然,如山瑞就应配以此法。
屠宰膻腥工序完成后,那就要看烹调技巧的发挥了。目前多采用生熟处理法:一般腥味不浓的可以先“飞水”(稍滚过)后以姜茸,蒜茸起镬,再加入陈皮茸辟腥,柠檬叶切幼丝伴食便可(民间食狗肉亦配以柠檬叶丝就是一例)。如遇膻腥味浓的野味则先以竹蔗,圆肉及柠檬叶、姜汁酒同滚去膻腥味后再烹调,其效果颇佳。
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