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更新时间:2023-02-22 06:44:41 来源:YIQ网
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胡萝卜的蒸制时间主要视其大小而定。胡萝卜质脆硬,不容易蒸煮软烂,因此蒸的时候最好切片蒸或切成小块蒸,可以缩短蒸制的时间。蒸小块的胡萝卜一般蒸10分钟左右,蒸至软烂即可。较大块的胡萝卜则要适量延长蒸制时间。
胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,根粗壮,呈长圆锥形,呈橙红色或黄色。
胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可促进生长,防止细菌感染。
胡萝卜营养丰富,由于其是脂溶性的并且不怕高温,因此不用担心营养流失,蒸制食用比生食更好吸收。
1、材料:碗面2个、胡萝卜1个、瘦肉50克。调料:葱1根、蚝油2汤匙、盐少量、生粉少量、花生油、康师傅红烧牛肉面调味料半袋。
2、胡萝卜洗干净切丝后沥干水分,葱切段;
3、瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀,腌15分钟;
4、锅里水开后,放进碗面,煮至8成熟(大概是面条自然散开后再煮2分钟),捞起面条过冷水,沥干水分;
5、热油锅,放入葱白部分爆香;
6、放进胡萝卜丝翻炒至软身;
7、把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边,倒入瘦肉丝煸炒至变白,把原料全部盛起;
8、重新热油锅,放进沥干水分的面条翻炒1分钟;
9、加入其他材料,翻炒均匀;
10、加入2汤匙的蚝油,加入半袋的红烧牛肉面调味料,加入葱段,把面条跟其他材料翻炒均匀,再炒大概1~2分钟就可以出锅了。
1、主料带骨羊肉500克,大土豆2个,胡萝卜2个。
2、辅料胡椒粉1小勺,红辣椒4个,葱1棵,盐少量,料酒2汤勺。
3、带骨的羊肉剁成小块,烧开水,放入1汤勺料酒,把羊肉烫一下。
4、烫好的羊肉捞出,冲洗掉表面的残余浮沫。
5、炒锅热油,先把葱白和辣椒煎炸出香味。
6、放入羊肉炒干水分。
7、倒入压力锅,加水,水没过羊肉就可以,在放入1汤勺料酒,胡椒粉和盐,盖好压力锅,煮压10分钟放气。
8、煮压羊肉的时候把土豆和胡萝卜切成块,不要太小。
9、压力锅开锅后,防入土豆和胡萝卜块,在盖好煮压5分钟,自然放气。
10、最后开锅在放入葱叶碎搅拌即可。
1、食材:青椒1个、胡萝卜1/2根、米粉100克、葱1棵、大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量、生抽1勺。
2、米粉提前浸泡半小时,胡萝卜去皮切丝,青椒切丝,大蒜切片,葱切碎。
3、锅里倒入适量的水,放入米粉煮熟。
4、捞出过凉水,沥干水分备用。
5、锅里倒入适量的油烧热后,爆香葱和蒜。
6、放入胡萝卜和青椒炒至变软。
7、加入米粉翻炒均匀后,加入食盐和生抽调味即可。
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