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更新时间:2023-02-24 16:29:21 来源:YIQ网
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第一、 我们首先要做的工作是清洗处理好西兰花,西兰花用清水冲洗干净,放在菜板上切成一小块,硬干的部分可以用小刀竖着划一下,到时候很容易烫熟,把菜花切成大小差不多的块后,放入洗菜盆再泡一会,然后过水洗净待用。
第二、 取适量干木耳,清水冲洗后用温水泡发,大约两三小时,这个可以早泡会,因为泡的时间短的话,木耳不能完全泡开,到时候不易清洗也影响口感。
第三、 准备好需要调味的蒜末,取适量蒜剥皮,用清水冲洗干净,去掉蒜瓣两头,用刀背拍扁,然后再剁成蒜末就可以了。用量根据自己喜好定,喜欢就多备些,不喜欢就忽略这一步。
第四、 煮锅放入适量水,开火准备烫木耳,水烧开冒泡后,放入泡发好备用的木耳,因为是凉拌菜,这里我们煮一下木耳,不但可以启到杀菌,还可以让木耳更软一些,食用起来更好吃,煮3-5分钟就可以,出锅入盘待用。
第五、 煮锅洗净重新加水,这一步主要是烫西兰花。开火烧水,水开后放入洗好的西兰花,喜欢吃脆点的,煮开菜花两分钟就可以。
第六、 西兰花在烫制的过程中明显由硬慢慢变软,为了保持原有的绿色,在烫菜时可以加入少许食盐,这样烫出来的西兰花色泽格外好看,烫熟后出锅入盘待用。
第七、 把烫好的西兰花拿过来,加入适量煮过的木耳,再放入剁好的蒜末,木耳大的话放之前可以切一下,我是选用秋木耳,秋耳本身就不大,直接放进去就可以。
第八、 这一步喜欢吃辣味的可以加入辣椒面,或者选用辣椒丝,姜丝都可以,根据自己口味放好食材后,放适量盐,炒锅烧油,油热后浇在所放的调味品上就可以了。
第九、 最后一步就是加入适量香醋,适量生抽,也可以淋点香油,都加好后用筷子调匀就可以了,如下图好吃爽口的西兰花拌木耳就做好了,看上去特别美味。
1、把土豆擦成土豆丝,不要太长,要短的。
2、加一点盐、黑胡椒碎,放入鸡蛋拌匀,之后把适量的面粉放进去,不能太多,否则可能干了,再加入葱花拌匀。
3、用平底锅,倒入一点油,加热到微热,改为中小火,倒入一点土豆丝面糊,用勺子把面糊压扁,摊的要小一些,煎到两面金黄色就做好了。
1、食材:米饭400克、胡萝卜半个、西葫芦1个、菠菜1小把、鸡蛋2个、韩式辣椒酱2勺、雪碧3勺、香油2勺、芝麻少许。
2、将香菇切丝,西葫芦切片,胡萝卜切丝,菠菜洗净备用;将准备好的菜倒上一点香油,洗好的米加入适量的清水。
3、家里的蒸箱选择快速蒸模式,时间设定30分钟,中途15分钟时将菜拿出。一键开启。
4、蒸好的菜就可以摆放在米饭上,一勺韩式辣酱,倒上适量的雪碧稀释,秘制酱料就好。
5、调好的酱倒在碗中;煎一个两面金黄的鸡蛋,盖在拌饭顶端。
6、出锅摆盘后就完成了。
1、菠菜清洗干净,更可去可不去。
2、木耳提前用温水泡发。
3、在准备鸡蛋和小米椒。
4、把小米椒切小圈,大蒜切片,姜切碎丝。
5、锅里放入油,有热后倒入蛋液。大火炒。
6、鸡蛋炒好后放入蒜,姜和小米椒。
7、翻炒几下后,放入黑木耳。
8、炒几下,放入菠菜,快速的翻炒几下就可以出锅。
9、鸡蛋木耳炒菠菜就做好了。菠菜炒变色就可以出锅,不要炒久了。
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